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粗粮搭配 你吃对了吗?

2019-03-23  

粗粮搭配 你吃对了吗?

如今人们的生活质量提高了,因此吃的也就越来越好,餐桌上的主食身影都是精米白面,但是过多的精致饮食,会让一些富贵疾病的人群日益庞大,什么高血压、高血脂、高血糖纷纷找上门来,所以平常我们不妨把一些粗粮纳入日常的饮食当中,那么应该如何搭配最合理呢?

老人:白米饭中加点糙米。白米虽可提供人体所需的营养和热量,但是糙米中的营养物质,特别是粗纤维含量比白米要高得多,有助于胃肠蠕动,可以缓解胃痛、便秘等消化系统疾病。此外,糙米能降低胆固醇和甘油三酯,预防心脑血管疾病和癌症。因此,老年人蒸白米饭时不妨加点糙米。

牛奶南瓜糙米糊

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但加工糙米较费时,建议煮前先用冷水浸泡过夜。蒸饭时,最好按照两份白米混入一份糙米的比例。

儿童:每天一碗小米粥。小米含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和B族维生素,有利于加强儿童的消化功能。小米中的营养非常容易被人体吸收,因此被称为“保健米”,特别适合消化功能较弱的儿童食用。

小米最常见的做法是熬粥,还可