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入冬吃它滋补功效堪比人参

2019-06-02  

入冬吃它滋补功效堪比人参

芋头是十分有营养的食物,冬天吃还可以起到大补的功效,那么你知道芋头有哪些吃法吗?如何挑选芋头比较好呢?今天小编就为大家来介绍一下,另外还为大家介绍冬天吃什么比较补哦!

芋头的营养价值:

芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,营养丰富。

中医认为芋头“吞之开胃,通肠壁”,能入脾、胃经,有益胃宽肠、补益脾肾、散结化痰、调节中气的功用。

芋头的淀粉颗粒小,消化率可达到98%以上。

含有丰富的黏液皂素,能够在肠壁胃壁上形成保护膜,润滑肠道,通便。营养丰富,还能够满足大病之后的营养需求。

芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收之后,能够产生免疫球蛋白,可以提高机体的抵抗力。

芋头怎么吃?

它既可作为蔬菜,又能当做主食,还能做成可口的点心。

清蒸的芋头

清蒸的芋头特别适合健脾养胃、帮助消化。

蘸点糖吃

是非常不错的主食选择,而且对于滋补身体的效果也是很好的。

芋头煲汤吃

芋头煲汤吃有助于降压。因为煲汤时间较长,可以使芋头中独特的黏液蛋白为人体更好地吸收,这种特殊物质可以起到降低血压和胆固醇的作用。

与肉一起炖煮

在炖鸡肉、鸭肉、牛肉、排骨的时候,可以放点芋头。芋头中B族维生素的含量很丰富,与一些肉类搭配炖煮,可以营养素互补,不但补气养血、强筋健骨,而且还能防止皮肤老化,预防衰老。