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贵州铜仁特色美食

2022-12-09

贵州铜仁特色美食

提到贵州省的铜仁大部分人也不生疏,铜仁这个地方被國家准许为新型智慧城市,来过铜仁的人会发觉,铜仁地区的民风民俗是非常朴实的,并且每个中华民族中间也会非常的团结一致,铜仁有很多的游玩景点及其特点的特色美食,去铜仁除开要赏析铜仁的美丽风景以外,千万别忘掉品味铜仁的美食特色。

贵州铜仁特色美食

贵州铜仁美食特色

大湾镇米豆腐,是贵州铜仁市江口县的美食特色,是以梵净山贡米、麦草灰或桐壳灰为关键原材料做成米豆腐,用火灾煮熟而成。大湾镇米豆腐品绿鲜艳,洁白无瑕,能切一片、条、块或做成鲜虾米豆腐,配上大湾镇特别制作的油辣子、醋朝天椒等调料,吃起來酸香香辣,滑软爽口,备受顾客钟爱。

贵州铜仁特色美食

思南花甜粑,是贵州铜仁市思南县的特色美食。花甜粑是以檽米、粘米为关键原材料,选用摔、搓、揉、压等技巧,在粑内做花,做成截面直径2寸上下的长圆柱状粑体后,上笼用猛火蒸至烂熟。取下来放置荫凉阴凉处摊晾,待粑体发硬不沾手时,可以用冷水侵泡储存或真空包装袋装常温下储存。花甜粑有多种多样食用方法,蒸、煮、烤、炸均可。吃的情况下,切割成半厘米上下厚的片,把粑片加温酸软就可以服用。

松桃县卤鸭头,别称蓼皋卤鸭头,是贵州铜仁市松桃苗族自治县的美食特色。制做松桃县卤鸭头采用蓼皋生产的涮羊肉,脱毛破腹后用山泉水侵泡除腥,配上八角茴香、砂仁、草扣、丁香花、肉桂粉、三耐、葵香、干葱、麻椒、姜片等卤料包,慢火酱卤而成。制成品颜色金黄色,皮小酥肉嫩,美味可口,遭受顾客的钟爱。

贵州铜仁特色美食

大湾镇豆干,是贵州铜仁市江口县的传统式特色美食之一。大湾镇豆干是以黄豆为主要材料,再加纯粹的河水,制作过程中配上食用盐、小茴香、麻椒、八角茴香、炮姜等调味品,历经泡豆、打浆、滤浆、煮浆、点浆、上箱、过卤、切片、上扦、晾晒等工艺流程制做而成。大湾镇豆干食用方法多种多样,可立即用于下饭,还可以入锅煎炸或炒食,吃起來香韧爽口,美得不可方物。

绿豆粉,别称锅巴粉,是贵州铜仁市的传统式特色美食之一。绿豆粉是以稻米和绿豆为原材料,放水碾成浆,把浆放到锅中烙成红薯粉皮,拿水果刀切割成丝条形而成。服用的情况下,将新鮮的绿豆粉放进开水里煮30秒上下捞在碗里,再加肉沫软哨、泡菜、姜粒、葱段、麻椒油等调料就可以。绿豆粉还能够制成豆桨绿豆粉、牛羊肉绿豆粉、炒绿豆粉等。吃起來口味醇正,芳香爽口。