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豆豉炒什么菜好吃

2022-12-03

豆豉炒什么菜好吃

水豆豉针对我们而言十分了解,而豆豉的做法有很多种多样,能够配搭各种各样菜类服用,并且还能够用于制做菜肉或是是熬汤等,味儿都很好,而水豆豉能够跟鱼类配搭在一起煲汤,或是是制做红烧鱼等,还可以和辣椒在一起炒,味儿也是很好,让人意犹未尽。

豆豉炒什么菜好吃

水豆豉炒什么菜好吃?

豆豉鱼

原材料

鲤鱼1条,水豆豉,青辣椒、小辣椒、生猪肉、干淀粉、食盐、米酒、白砂糖、芝麻油、白胡椒粉、食用油各适当。

作法

1、将鲤鱼屠宰,去鳞,内脏器官清洗,切下剁椒鱼头,去骨刺,鱼身肉与尾相接,并剞十字花刀,青小辣椒造粒。

2、将剁椒鱼头、鱼类裹匀干淀粉,放进热锅中中炸至橙黄色捞起来,拼出鱼状摆放在盘里。

3、锅内留少量油,放入水豆豉,青小辣椒粒炒成香气,添加白砂糖,米酒、盐、白胡椒粉、芝麻油爆锅,淋在盘里鱼的身上就可以。

豆豉炒什么菜好吃

水豆豉蒸五花肉

原材料

五花肉300克、蜕皮板栗150克、豆油皮结150克、姜片10克、蒜头15克

作法

1、五花肉清洗切成片;姜片、蒜头削皮剁碎预留。

2、海棠小肉中先后添加米酒、生抽酱油、腐乳汁、豆豉辣酱、香油、生姜大蒜碎、木薯淀粉、食用油翻拌,腌渍20分钟。

3、蜕皮栗子和豆油皮结中添加豆豉辣酱翻拌,放到蒸屉底端,再将腌渍好的五花肉片铺平,下锅蒸30分钟就可以。

水豆豉蒸辣椒

原材料

辣椒,盐,水豆豉,生抽,动物油1炒勺,水,味精

作法

1、新鮮辣椒(最好当地生产的)洗干净;

2、放盐,水豆豉,生抽,一大勺动物油,少量水准大锅火灾蒸15分鐘;

3、吃前撒味精

豆豉炒什么菜好吃

微波加热水豆豉小排骨

原材料

小排骨300g(长5cm上下),水豆豉1汤勺(15g),生抽2汤勺(30Ml),白糖2汤匙(10g),黑胡椒粉1/2汤匙(3g),干淀粉2汤勺(30g),小葱4段,小香葱1根,蒜头4瓣,干红辣椒1个,小辣椒1/2个,油2汤勺(30Ml)

作法

小排骨清理干净,控干水份,添加水豆豉、生抽、白糖、黑胡椒粉和干淀粉翻拌,腌渍1钟头。

小香葱切割成葱段;干红辣椒切割成2cm的段;蒜头切割成厚片;小辣椒切割成小碎丁。

取一只有盖的微波炉加热用玻璃碗,在碗中添加油、小葱段、干红辣椒段、大蒜,盖上外盖,以高火加温2分鐘。

2分鐘后从微波炉加热中取下玻璃碗,放进腌渍好的小排骨,盖上外盖,再度放进微波炉加热中,以高火加温5分鐘。

5分鐘后取下玻璃碗,在猪排骨上撒烧香葱段和小辣椒丁就大获全胜了。