扇贝肉柱的家常做法
整体而言海蛎子是一种服用使用价值颇高的海鲜产品食材，主要是因为海蛎子不但味儿好，而且还可以挑选多种多样吃法。比如扇贝粉丝便是很多人都钟爱的一种食用方法，在其中扇贝肉柱的服用使用价值也颇高，而且还具备较高的药用价值，对身体的滋补养生实际效果较为强，今日一起来学习培训扇贝肉柱的粉丝的做法。
锅中内下姜蒜末进行爆香，放入扇贝肉略炒至略微掉色(30秒上下)，放入苋菜段再次油爆，苋菜断生后淋入海鲜酱油，熄火后添加鸡精粉翻拌就可以摆盘。
绝大多数冷藏海货均能用苋菜油爆。味儿非常好，但一定不必把海货炒年纪大了。为防止这一点能够 在炒韭菜前先将贝肉盛出，韭菜炒好后再倒进锅中翻拌就可以。
瑶柱的作用与功效
瑶柱性温，味甘、咸;具备补阴、补肾壮阳、调变、温阳化、利五脏之作用;医治头晕眼花、喉干口干、虚痨咯血、脾胃虚寒等症，常吃有利于降血压、降胆固醇、滋补运动健身。
1.具备补气补血、和胃调变作用
2.能医治头晕眼花、喉干口干、虚痨咯血、脾胃虚寒等症
3.常吃有利于降血压、降胆固醇、滋补运动健身。
4.还具备防癌、清理血管垃圾、避免 动脉硬化等作用。
瑶柱小常识
瑶柱(Scallops)别名瑶柱、干瑶柱、江珧柱、背心柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，具体是多种多样贝壳类闭壳肌干产品的统称。砸开一个江瑶只能手指尖尺寸的瑶柱，在古时候是朝贡皇家的佳品。
其因美味可口被列作“海八珍”之一，有着"海货绝品"的美名。如今虽商场里到处都能购到，但大的瑶柱仍然价格昂贵，更是以粒形腹胀完满，颜色淡黄，触感干躁且有香味，口味嫩糯鲜美回甜这类为宜。
瑶柱是什么制成的
瑶柱是由海蛎子的裙板吹干做成，瑶柱关键的原材料除开海蛎子也有江珧，吹干以后的瑶柱没有了新鮮贝壳类的海腥味儿，味儿十分美味。做为海蛎子的干产品，瑶柱的颜色、形状都更不好像海货商品，更好像一种一般的中药材。而瑶柱也确实是一种珍贵的中草药材，其自身的营养成分和作用都十分强劲。瑶柱的蛋白质含量达到61.8%，为鸡脯肉、牛羊肉、鲜草虾的3倍。此外，瑶柱中的矿物成分也是远远地跨越了价格昂贵的养生食材燕窝、干鲍鱼。
