生腌梭子蟹
将海蟹用盐和别的的调味品一起腌渍起來服用是许多 地域的食用方法，海蟹肉质地美味，腌着吃会更好的保存食材的味儿，针对第一次吃生腌海蟹的群体需要留意防止腹泻，要适当少吃一些，融入了再多吃，对海蟹皮肤过敏的人是不可以服用的 腌渍海蟹这道家常小炒应该怎么做呢？
1、腌渍海蟹时要先提前准备新鮮的海蟹，500克生盐和朝天椒及其蒜头，也有白米醋，必须适当提前准备一些此外新鮮海蟹选购，回家了之后一定要用心清理，清理干净之后也要用冷水反复清洗一下，随后再晾晒它表层的水份，此外清洗之后的海蟹也要留意储存，不可以让它身亡。
2、准备好的蒜头要削皮之后敲碎朝天椒清洗之后切割成小段，清洗后的海蟹一定要晾晒表层的水份，而用于腌渍海蟹的器皿还要除掉凉水，随后把准备好的调味品放到一起做成料汁放到器皿中再放进海蟹立即腌渍就可以。
海蟹的腌渍方式实例教程
1、把准备好的生盐立即撒在腌渍海蟹的器皿底端，再把准备好的海蟹立即堆放在器皿中，随后再撒上生盐和朝天椒及其蒜头，在腌渍全过程中，一定要确保每一只海蟹的表层都能沾上生盐和朝天椒及其蒜泥。
2、把海蟹所有摆完之后放到一边盖上盖儿，避免 别的物质进到，随后每过二三钟头滚动一次，那样能让海蟹匀称的消化吸收料汁，腌渍8~12钟头之后就能取下好用，假如腌渍時间太长会让腌好的海蟹非常咸，会影响它的口味，但腌渍時间较为长的海蟹在腌好之后储存时不易出現霉变，便捷大家随时随地品尝到咸海蟹。但是大伙儿还要留意咸海蟹特性寒性落伍服用会造成腹痛和腹泻，会对人类消化道造成欠佳影响。
