广式绿豆沙
粤式红豆沙是一种普遍的甜点，这类甜点是合适在夏季食用的，能够清热解毒防暑及其祛毒的病症，因此在平常适度的吃一些粤式红豆沙是特别适合的。粤式红豆沙的做法是比较简单的，我们要是将绿豆侵泡两个小时以后，在将绿豆去皮以后在添加二倍的水焯40分钟，这昂就可以熬成红豆沙。
1.先将绿豆清理干净，自来水侵泡。大概泡两小时，泡太长期会霉变。
2.将绿豆的皮泡发，用手掌心轻轻地揉搓，绿豆皮能往下掉。
3.将绿豆皮所有除掉。这一步可能一些费劲。
4.将削皮的绿豆加2倍水，放进压力锅煮约30-40分钟。使其变成红豆沙。
冰块、绿豆以及他原材料放进榨汁机中，以髙速先搅拌10秒钟。
长匙稍微拌一拌，再再次搅拌20秒钟就可以。
自做红豆糖水：以650克白砂糖再加600ml水焯滚就可以，可一次多煮些，放冷藏室预留。
适合群体：
适合中毒者、眼病人、高血压病人、水肿病人、红眼病病人服用。
当人的身体素质归属于性凉身体素质时不能吃绿豆，由于吃完后会造成腹泻。喝板蓝根的情况下不适合吃绿豆,，由于板兰根是冷性带寒的药品，与绿豆性凉食品同吃会损害消化道。春冬两个季节少吃，夏秋季两个季节可适当多吃些绿豆。
关键作用
1.提高食饮：绿豆味甘，性凉，无毒性。所含蛋白、不饱和脂肪酸均有激动神经、提高胃口的作用，为机体很多关键内脏器官营养成分所必不可少。
2.降低血脂：绿豆中的含糖量成份能提高血细胞蛋白酶的活性，使蛋白中甘油三酯水解反应，做到降低血脂功效，进而能够预防冠心病、心绞痛。
3.降胆固醇：绿豆中带有一种血蛋白和含糖量，能推动小动物身体胆固醇在肝脏转化成胆酸，加快胆液中胆盐代谢和减少结肠对胆固醇的消化吸收。
4.抗敏：据临床试验报导，绿豆的成分具备抗敏功效，可医治荨麻疹等超敏反应病症。
5.抑菌：抗病毒治疗绿豆对葡萄球菌及其一些病毒感染有抑制效果，可抗感染，清热去火。
6.维护肾脏功能：绿豆含丰富多彩蛋白酶缓聚剂，能够保护肝脏，降低蛋白质溶解，降低氮质血症，进而维护肾脏功能。
忌讳与副作用
1 红豆沙带有较多的木薯淀粉，一次吃得过多会造成 腹胀。
2 绿豆寒性，素体阴虚内热者不适合多食或久食，脾胃虚弱泄泻者慎食。
3 夏天感冒了，服食一些感冒冲剂的情况下也不能吃红豆沙。
