山药炖羊排的家常做法是什么？
冬天吃羊肉喝羊汤十分滋补养生人体，羊肉的吃法比较多，山药炖羊排是冬天的一款滋补养生人体的养生药膳，服用后对身心健康非常有益处，但是山药炖羊排在炖的情况下，是注重具体方法的，假如烧煮的方式有误，非常容易造成做出去的山药炖羊排味儿非常不好吃，有一股羊膻味，十分影响口味。
山药炖羊排的粉丝的做法
原材料：
烤羊排1块约1Kg，铁棍山药约800克，葱段、生姜、米酒、花椒粒、白胡椒粉、盐适量。
作法流程：
1、烤羊排斩成一小块后清洗干净，再用冷水侵泡2到3钟头上下，期内多换几回冷水，把烤羊排中的鲜血等脏东西尽可能都泡出去。
2、泡好的烤羊排凉水入锅，淋入适当米酒，大火烧开后打尽白沫子，随后再放进葱段和花椒粒，并把姜片拍开放到锅中，盖上盖子，转文火烧煮。
3、铁棍山药清洗去皮，切割成段儿泡在冷水中，等烤羊排炖至七八完善的情况下，再把淮山药捞出来放到锅中，再次炖至淮山药和烤羊排酥烂。
4、熄火，放盐和白胡椒粉调料后就可以服用。
心得分享：
1、葱段、生姜、米酒、花椒粒和白胡椒粉全是除去羊肉膻味的基本调味品，最好是都用上，其他的调味品就尽可能不必加多了，以防影响牛肉的鲜香。
2、清炖羊肉最不宜的调味品便是八角，千万不要放八角哦。
3、起锅前还能够弄点葱段、青蒜苗叶片或香莱等，做为装点。
4、做这家常小菜的情况下还能够天赋加点红萝卜一起炖，依据自身的身体情况，还能够添加川芎、大枣或枸杞子等滋补养生类的中草药材。
牛肉有优良的清补功效，能祛除身体凉气，而淮山药有健脾养胃和润肺肾等健康养生作用，二者共用有温中散寒、健脾养血和健脾养胃等健康养生作用，是医治虚寒症较为通用性的饮食疗法妙方，特别是在合适气血虚胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、贫血及其阳气虚的人服用。
忌讳群体：
山药炖羊排合适绝大部分人服用，基本上沒有忌讳，但牛肉性热燥，肝病、身体素质偏热、发烧感冒、发热、排便燥结者及实邪者要尽量避免吃羊肉。
