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炖羊排不能放什么调料

2022-11-27

炖羊排不能放什么调料

炖羊排是需要一定的方法,不然便会促使自身炖出去的烤羊排味儿沒有那麼纯正和美味,乃至是会含有许多 的羊膻味,进而便会让味儿出現一些误差,也有便是在炖羊排的情况下不必添加过多的调味品,许多 调料总是促使本来口味被遮盖掉,此外能够依据自身的口味来挑选吃不一样味儿的炖羊排。

炖羊排不能放什么调料

提醒:烤羊排一煎至掉色就马上转到烘烤盘。

花椒烤羊排

特色菜:四川菜

原材料:精烤羊排、藤椒(花椒)、干红辣椒、食盐、麻椒、八角茴香、葱段、生姜片、油、米酒、蒜丁、孜然粉

制做:1、精烤羊排切完后用煎炸透炸酥。 2、锅内留底油,将葱段、生姜片、蒜丁炒香。 3、将炸好的烤羊排倒进锅内,添加藤椒(花椒)、干红辣椒、食盐、麻椒、八角茴香、米酒煸炒。 4、将要起锅前放进孜然粉。

炖羊排不能放什么调料

胡萝卜炖羊排

原材料:

法式羊排1000克、红萝卜1000克、葱蒜、干红辣椒、茴香。

作法:

1、红萝卜切滚刀块预留;

2、烤羊排切一小块,冷水入锅,火灾烧开,去鲜血和残渣;

3、捞起来烤羊排用开水清洗干净烤羊排表层的白沫子,控干水份预留;

4、起油锅,油烧后,进行爆香葱蒜尖椒和茴香;

5、放入烤羊排火灾煸炒至出香气;

6、烹入米酒、生抽酱油和一点点糖,随后加上开水火灾烧开;

7、转低火烧煮40分钟;

8、加上红萝卜,加入盐和糖,再次低火炖;

9、至牛肉酥烂,料汁收浓,加入鸡精,撒上香莱,起锅就可以。

炖羊排不能放什么调料

箩卜羊排汤

原材料:

烤羊排500g、萝卜1000g、小葱一根、姜片一块、麻椒、盐。

作法:1、烤羊排清洗预留,葱断开,萝卜清洗;

2、锅中水烧开后,先下麻椒,然后将烤羊排绰水;

3、水开后,捞起来烤羊排,姜片拍开,萝卜切滚刀块;

4、石锅中放宽水,下烤羊排、萝卜、姜蒜一起炖一小时上下,加盐就可以。