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白醋点豆腐小窍门

2022-11-25

白醋点豆腐小窍门

水豆腐是一种十分划算的特色美食,平时我们去买,一块钱就能买一大块,如今这类新鮮水豆腐却不太好买来,难买得话我们能够自身在家里制做,只需要提前准备好大豆和白米醋,就能作出嫩滑可口又美味的水豆腐来。一起来瞧瞧吧。

白醋点豆腐小窍门

白米醋豆腐的制作方式

食物:

大豆300克,白米醋25ml,温开水125ml。

白醋点豆腐小窍门

做法:

第一步,最先提前准备好一定量的大豆,自身家的大豆会有许多 空壳子的,因此能够先将大豆放入冷水里边,那样干扁的黄豆就会飘浮起來,剩余的黄豆就用冷水侵泡,泡到一晚,让黄豆吸足水份鼓起。

第二步,提前准备好豆桨机,依照平常打豆浆的习惯性将大豆弄成豆桨,那样做好以后就是说能够立即喝的豆桨,不喝得话我们能够将它制做成水豆腐,提前准备好一个沙布,将豆桨装进去过虑。

第三步,提前准备一个干净、没有水无油渍的锅,将豆桨倒入,开低火焖煮,再提前准备一个小盘子,碗中添加125ml温开水和25ml白米醋,拌和匀称,豆桨煮沸以后也要再煮5分鐘上下,随后把白米醋水倒入豆桨里边。这一步要留意溫度,豆桨烧开的情况下别放,要直到豆桨略微制冷到80~90度上下再放。

第四步,倒完白米醋以后,就将水豆腐放一边静放让它凝结,此刻就会出現许多 的豆腐花,这一就是说我们之前吃的豆腐花了,要想制做成水豆腐也要多加一步,将豆腐花倒入铺好细沙布的方盒子里边。这一器皿能够依据大伙儿家里有的挑选,可是要可以透水性,和盆栽花盆的作用类似。

白醋点豆腐小窍门

第五步,豆腐花倒入以后,盖上细沙布,盖上外盖,上边用吊物压着,能够用盛满的海碗,还可以用洗干净的石块,压一个钟头上下水豆腐就可以成形了,但此刻的水豆腐还十分的嫩,假如爱吃老一些的水豆腐,時间要压着更久一些。