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糯米怎么做成糯米粉

2022-11-25

糯米怎么做成糯米粉

江米是我们的饭桌总会出現的一种谷物,许多人喜爱用它来包粽子,或者蒸制成白米饭,粥类服用,而除开这种普遍的吃法,江米可以弄成粘米粉,来制成美味可口,那麼,粘米粉能够 做什么东西好吃的呢?下边我们就对于这一问题来开展简易的掌握和了解。

糯米怎么做成糯米粉

江米如何制成粘米粉?

原材料:圆糯米或长江米1000克,冷水2500mg。

作法: 1.将江米用冷水清洗,入盆用冷水侵泡至透,夏天约1天,冬天则3天上下,每日加水1-2次。 2.用冷水清洗泡透的米至水清澈后,捞起来凉干。 3.凉干泡透的米放进磨浆机中,相互配合持续而适当的冷水磨好特细的米浆。 4.将米浆倒进棉布袋内吊着,吊至水份滴干就可以得吊浆颗粒料约1250克。 5.将吊浆粉拨成碎碎的颗粒状,吹干或风干后碾碎粉状既成干粘米粉。

糯米怎么做成糯米粉

粘米粉能够 制成糯米糍粑,下边讨论一下具体方法:

原材料:粘米粉130克,椰子汁20克,澄粉20克,沸水15ml,冷水75ml,白砂糖25克,红豆沙150克,食用油,椰子汁适当。

糯米怎么做成糯米粉

作法: 1.将粘米粉,椰子汁,添加冷水,白砂糖混和揉匀结团。 2.将澄粉放进器皿中,加热水烫熟。 3.将烫熟的澄粉揉入江米面糊中,添加食用油揉匀成糯米团,分为16份,红豆沙分为16分。 4.将面糊揉成碗状,包入一份红豆沙搓成球。 5.将搞好的糯米糍上笼屉蒸10分鐘,取下,趁着热将表层沾上椰子汁既成。