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牛骨煲什么汤对儿童好

2022-11-25

牛骨煲什么汤对儿童好

大家都知道牛骨头是一种营养成分非常高的餐厅厨房食物,用牛骨头来煮汤,想来很多人都了解,仅仅 如何熬,很多人也没有工作经验,牛骨汤就是以在其中一种最为营养成分美味可口作法,那麼牛骨头熬汤配搭哪些最好是呢?一起了解一下。

牛骨煲什么汤对儿童好

牛骨头熬汤配搭哪些最好是

箩卜炖牛骨

原材料:牛尾巴,牛骨头,箩卜,姜片,枸杞子。

作法:

1、箩卜削皮切薄片,或滚刀块;姜片清洗,削皮,切开,生姜皮不必丢。

2、将牛尾巴清洗,先用冷水侵泡大半天,再将牛尾巴、牛骨头、生姜皮一起放入冷水锅中,加2勺米酒,焯烧开后,再次煮两三分钟,将牛尾巴和牛骨头捞出,水冲并沥去不必要水份。

3、将水冲后的牛尾巴牛骨头和姜片一起放进汤煲中,添加冷水,水流量未过食物,火灾开水后转文火炖3-4钟头。

4、三小时后,放入箩卜,文火再次炖一小时。

5、添加枸杞子和适当盐,盖盖儿焖10分钟就可以。

箩卜平菇炖牛骨

原材料:牛骨头,红萝卜、萝卜,平菇,红枣,枸杞子。

作法:

1、锅中烧开水,放进牛骨头焯去鲜血,捞起来。

2、将红枣,枸杞子放进水里侵泡十多分钟;红萝卜,萝卜、平菇切片,尺寸适度就可以。

3、压力锅中水烧开,放进牛骨头、红萝卜和平菇,再放进姜、葱、麻椒和少量白米醋,火灾炖烧开5分鐘后,转低火,炖三十分钟。

4、炖好后不必立刻起锅,盖紧压力锅盖,再压十多分钟便可。

牛骨煲什么汤对儿童好

5、起锅,加少量芝麻油就可以。

牛骨头淮山药青虾汤

原材料:牛骨头三块,淮山药一根,青虾四只;调料:麻椒一勺、茴香一勺、八角一个、枸杞子一小把,辣椒干2个,盐、糖、姜、葱、米酒、花椒粉适当。

作法:

1、最先将牛骨头清洗,山药去皮,青虾抽去除虾线,切除长须预留,葱、生姜切成片。

2、锅内烧开水,将牛骨头放进烧开三分钟,随后将锅钙镁离子扔掉(去鲜血,除腥)。

3、随后将麻椒、八角、茴香、米酒、姜、葱放进锅内,添加沸水,牛骨头烧开30分钟至汤色变黄白。(这儿要用火灾,汤非常容易就变为黄白色了)

3、放进淮山药,盖上大锅盖火灾再次烧开5分鐘。

牛骨煲什么汤对儿童好

4、添加青虾再次煮三分钟,添加盐、糖、味精调料(还可以没放,实际上这一对人体并没什么弊端的)。

5、盛出碗内,能够 添加香莱或是蒜黄装点提升香气,味道太好了。