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牛腰子的功效与禁忌症

2022-08-13

牛腰子的功效与禁忌症

牛腰子说白了便是牛的肾,与猪腰子对比,吃得略微少一些。但是其营养成分和猪腰子比起來一点儿都不稍逊。很多人也不喜欢吃肾脏功能,由于肾脏功能有一股腥味儿。要想除去牛腰子的腥味儿,何不将牛腰子用食用盐、米酒、生姜水等腌渍一下,便会有非常好的改进。此外,牛腰子能够 煮着吃、炒着吃、烤着吃,味儿全是十分非常好的。

牛腰子的功效与禁忌症

牛腰子的营养成分

牛腰子含丰富多彩蛋白、维生素D、B族维生素、维生素b3、铁、硒等微量元素,有补肾阳、益肾的作用。

牛腰子的作用与功效

牛腰子味咸、温性,入脾经,具备补肾阳,益肾的作用,治阴虚火旺衰、髓海不够、头昏头晕目眩、头晕眼花耳鸣、腰酸腿软、阳萎早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症。

牛腰子的功效与禁忌症

牛腰子的做法全集

1、青椒炒牛腰

原材料:

牛腰子、辣椒适当,食用盐、生抽、鸡精适当

作法:

(1)将牛腰子清洗切成片,放进开水中焯一下,辣椒切片;

(2)锅外干烧开,放进葱丝炒出香味;

(3)倒进牛腰子和辣椒迅速煸炒;

(4)添加生抽、鸡精、食用盐煸炒匀称就可以。

2、色拉油牛腰

原材料:

牛腰400克是、麻椒100克是,胡麻油、姜片、盐、酒酿各适当

作法:

(1)将牛腰鲜切花放进锅中浸泡,让水流动性1钟头,取下预留;

(2)麻椒侵泡在沸水中,待凉即是生姜水;

(3)将牛腰放进生姜水中侵泡1钟头除腥预留;

(4)炒菜锅中放进胡麻油、姜片进行爆香,放进牛腰以火灾炒2分鐘;

(5)添加调味品转低火炒3分鐘即进行。

牛腰子的功效与禁忌症

3、炒牛腰

原材料:

牛腰适当,食用盐、米酒、鸡精、白胡椒粉、干淀粉、五香粉、辣椒面、圆葱片、生姜水各适当

作法:

(1)将牛腰子去臊后切割成一小块,用盐、米酒、白胡椒粉、圆葱片、生姜水腌1个钟头;

(2)取下日常事务,用干淀粉退浆,入8成热锅中中炸至定形取下;

(3)原锅留少量油,将炸好的腰子放进煸炒,加盐、鸡精、五香粉、辣椒面,炒匀称后起锅就可以。