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做馒头时小苏打放多了怎么办?

2022-11-25

小苏打放多了怎么办

刚刚我还在蒸馒头的情况下一不小心把苏打倒多了,倒了有平常的二倍类似,那样听别人说做出去的馍馍会很难以下咽,应该怎么做?

苏打假如放多了便会造成 馍馍起锅后变黄,及其苦味的问题,假如如今馍馍都还没刚开始发醇得话就可以在加一些面点比较好,此外还要留意多放一些時间以后再做馒头也是能够减轻的,假如如今没有办法加面点要留意让面点发醇的溫度在28度上下,那样能够协助苏打的代谢,协助改变味儿。起锅后还能够在馍馍周边撒些醋,还可以改进味儿。

泡打粉的用处是不是小苏打一样?

这段时间自己在家里学习培训怎么做蛋糕这类的东西吃,我看到在提前准备食物中具有发孝粉又有苏打,想要知道这两个是否一个东西?