带鱼怎么烧好吃
昨日买来一些新鮮的目鱼还不等他做，今天上午歇息，想烧带鱼吃。可是以前做带鱼的频次较为少，没什么工作经验。目鱼要怎么烧才美味？
清炖带鱼的做法，先把目鱼清洗，切割成六公分上下的段，添加米酒、盐腌15分鐘。用一个干净的小盘子，里边放一些葱蒜和小量的盐，放进白砂糖、米酒、水和木薯淀粉预留。取一个小盘子，放进生鸡蛋，搅拌均匀预留。锅中放一些油，等油烧到八分熟后，放两块姜进来，随后用腌渍好的目鱼裹上生鸡蛋，立即放到锅中煎，直到金黄色的汁液煮沸后，开大火烧开，再用文火慢烧，等料汁浓稠后就可以服用了。
