低筋面粉和普通面粉的区别
我去超市买小麦面粉的情况下发觉有二种，一种是一般的，一种是低筋粉。我之前不清楚也有低筋的叫法，二种小麦面粉有哪些不一样的地区吗？
低筋粉与普通面粉有一些不同点。低筋粉中的蛋白质含量较低，因而筋度也会较差，揉成的情况下不容易绵软，在应用上更适合做绵软松脆的吐司面包点心类食品，合适在日常饮食中服用。普通面粉中蛋白的成分较高。平常在应用小麦面粉的挑选上，能够依据本人的需要来选购，假如做馒头要用一般的小麦面粉，那样馍馍会更美味更有嚼劲。
我去超市买低筋粉想用于制作面包用，但是商场里边沒有。家里边仅有中筋粉，听闻可以把家中的中筋粉变为低筋粉，如何把中筋粉调成低筋粉呢？
