骨头汤放醋
近期去亲戚家用餐看到她在大骨头汤中放醋，可是之前听人说大骨头汤是不可以放醋的，可是盆友不好，我想问一下大骨头汤能否放醋烧呢？
烧大骨头汤最好是不必放醋，由于醋中带有丰富多彩的冰醋酸，而骨骼中则带有丰富多彩的蛋白和优质蛋白质，冰醋酸会毁坏骨骼中的蛋白造成 骨骼沒有营养成分，并且冰醋酸跟蛋白融合在一起很有可能会造成 腹泻等病症，因此平常做菜最好是防止那样的配搭，烧大骨头汤的情况下除开放一些必要的调味品其他能够 无需放，由于骨骼中的蛋白能协助非常好的提高汤的鲜香，并且那样做出去的大骨头汤才更有营养成分。
喝骨头汤的好处母乳和水果的营养自然不在话下，但是关于骨头汤，近年来有一些争论说里面所含钙量非常低，不能靠喝骨头汤来补钙。对此说法，专家的解释是：大骨汤里面的钙含量的确不高，但是等缺钙了才开始补充钙剂，和平时吸收食物里的钙是两回事，长年地从食物的营养中摄取钙质，
