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燕窝的药用价值

2019-04-15  

燕窝的药用价值

燕窝 是中国海南岛、东沙群岛、南沙群岛、西沙群岛的金丝燕每年产卵前所做的窝,金丝燕以海蛤、小鱼等为食。产卵前口吐胶质,做成燕窝。有毛燕窝、白燕窝、血燕窝、燕根等。初次做的有毛,渔民把它采了,燕就再做,二次做的没有毛,是白燕,若再被采去,因快要下蛋了,这时吐出的胶质,带有血丝,有的只做了一条边,蛋就掉下来跌碎了,这些就是血燕或燕根。为珍贵食品,并作药用。

[美食性味]

甘、淡、微咸、平,无毒。

[美食成分]

燕窝的成分为蛋白质,其中的主要成分为:精氨酸、胱氨酸、二盐酸、组氨酸、色氨酸、酪氨酸,此外为糖、无机盐类。

[美食功效]

补肺养阴,发痘疹,缩小便,治虚劳。

老年慢性支气管炎,肺气肿,咳喘咯血或肺结核咯血:

燕窝、白芨各6克,慢火炖极烂,过滤去渣,加冰糖适量,再炖,每日早晚各服一次。