当前位置 : 美食一生 > 食疗食补  >  茄汁豆腐饼 宝宝看了都流口水

茄汁豆腐饼 宝宝看了都流口水

2020-07-27  

茄汁豆腐饼 宝宝看了都流口水

原料:嫩豆腐1块、西红柿2个、鸡蛋1个、火腿半根、蒜2瓣、菠菜芯、植物油3大勺、淀粉60克、水200ML、盐、鸡精。

做法:

1:豆腐过筛成泥,沥干水分。

2:加入切碎的火腿碎、淀粉、少量的盐

3:拌匀待用。

4:平底锅入少量油,放入心形模具,用勺子挖一些豆腐泥入模具中,再用勺子抹平。一面煎黄后翻面煎制。

5:西红柿洗净切丁,蒜切小粒。

6:锅入少油,爆香蒜碎,入西红柿、盐炒香,加入水大火烧开转中小火将西红柿尽量煮化些。

7:将煮好的茄汁过筛留汁。

8:将茄汁再入锅中,将蛋液打散倒入锅中,边倒边用筷子搅拌。

9:将煎好的豆腐饼入锅中煮一下,加入鸡精出锅。