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孕妇吃鱼好处多!4大美味食谱推荐

2017-06-11 08:42:37  

孕妇吃鱼好处多!4大美味食谱推荐

孕妇可不可以吃鱼呢?答案是肯定的。鱼肉的营养丰富,非常有利于孕妇的与胎儿的健康发育。今天,小编就来为大家详解孕妇吃鱼的好处以及推荐孕妇吃鱼的美味食谱,赶快来看看吧!

一、孕妇吃鱼好处多

鱼肉营养全面,含有丰富的矿物质,有益于孕妇和胎儿的健康。所以,孕妇吃鱼的好处还真不少,具体如下:

1、研究发现,那些经常吃鱼的孕妇出现早产和生出体重较轻婴儿的可能性要远远低于那些平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇;

2、调查发现,每周吃一次鱼,就可使从来不吃鱼的孕妇早产的可能性从7.1%降至1.9%;

3、鱼富含欧米伽-3脂肪酸,这种物质有延长怀孕期、防止早产的功效,也能有效增加婴儿出生时的体重;

4、鱼肉中除含有优质蛋白质、适量的脂肪、丰富的维生素、无机盐外,还含有较多的不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸在起作用。二十碳五烯酸在人体内不能自己合成,而必须从食物中获得,吃鱼就是很好的获得途径。二十碳五烯酸还具有很多药理作用,能使血液黏稠度下降,防止血栓形成。同时又能扩张血管,便于孕妇将充足的营养物质运输给胎儿,促进胎儿的发育。

二、孕妇吃鱼美味食谱推荐

1、香橙烤鱼

孕妈妈们想吃鱼,不如试试下面这个美味的香橙烤鱼,具体做法如下:

原料:新奇士橙子1个,大眼鱼2条,洋葱,蒜,小红辣椒,盐5g,料酒2g,热菜,荤菜。

做法:1、鱼的鳞片、内脏去除,用水冲洗干净。 洋葱切丝、蒜切片、小红辣椒切圈、橙子切大片备用;

2、鱼放入碗中,加盐、料酒、洋葱丝、蒜片、辣椒圈、几片橙子腌渍60分钟;

3、用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分,平底锅内涂薄薄一层色拉油油,鱼入锅,每面各煎2分钟,把洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片也要煎一下;

4、在烤盘中垫入锡纸,将橙片均匀铺入,再将鱼上,盖上煎出香味儿的洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片并包严实;5、将烤箱预热至200度,置中层,烤18分左右。

2、参芪烧鲫鱼

此款鱼的做法不仅美味,还具有安胎的作用,有需要的孕妈妈们可以尝试下。具体做法如下:

原料:黄芪10克,冬笋片15克,党参 6克,活鲫鱼约750克,香菇(水发)15克,白糖、料酒、食盐、酱油、葱、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、猪油及清汤适量。

做法:1、将活鲫鱼除去鳞和内脏后洗净,在鱼身上斜切成十字花刀。黄芪、党参切成厚片。香菇切成对开,姜、葱、蒜切碎;

2、将炒锅置火上,放花生油烧六成熟时,下鲤鱼炸成金黄色,捞出去油;

3、将炒锅置火上,放入猪油、白糖炒成枣红色时下炸好的鲤鱼。同时下黄茂、党参,烧开后移文火上煨。待汤汁已浓、鱼已熟透时将鱼捞出,放在鱼盆内。除去黄茂片、党参,再把笋片、香菇、葱、姜、蒜放入汤勺内,调入味精,烧开后撇去油沫,用水豆粉匀芡,淋上猪油即成。功效:补血补气,除湿安胎。适用于肺气虚所致的咳嗽气短、妇女体弱、胎动欲坠以及小便不利等症。

3. 清蒸鲈鱼

原料:鲈鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油

1、鲈鱼洗净、去鳞、沥水;葱切段,姜切片,塞入鱼腹中去腥。

2、鱼内外均匀抹上适量盐,淋适量蒸鱼豉油和料酒,腌制10分钟。

3、取出鱼腹总的葱、姜,鱼当盘中;放入蒸锅,撒上葱丝,用大火蒸8分钟,再关火焖5分钟,取出。

4、另起锅,烧热市粮油,淋到鱼上即可。

4. 鲫鱼豆腐

材料:鲫鱼、豆腐、白菜、油、盐

做法:

1、鲫鱼洗净,吸干水分,用料酒腌制10分钟;姜切片,豆腐切小块,白菜切长段。

2、沙锅中加适量盐,放姜和鲫鱼,翻炒下,加热水;煮沸后加豆腐,煮开后开小火炖至汤奶白色,加白菜用中火煮3分钟,加盐调味即可。

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