当前位置 : 美食一生 > 食物档案  >  杨梅营养价值剖析

杨梅营养价值剖析

2019-03-31  

杨梅营养价值剖析

美食一生美食图片·饮食健康·食物档案·杨梅营养价值剖析 - meishi13.com

杨梅,又名龙晴、朱红,因其形似水杨子、味道似梅子,因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一,素有“初疑一颗值千金”之美誉,在吴越一带,又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳,汁液多,甜酸适口,营养价值高。

[功效]

杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。

所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。

杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。

杨梅中含有维生素C、B,对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

[适用人群]

一般人都能食用。

[适用量]

每次5个(约40克左右)。

[特别提示]

食用杨梅后应及时漱口或刷牙,以免损坏牙齿。

食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。

[健康红绿灯]

杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用,故溃疡病患者要慎食。

杨梅性温热,牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。

糖尿病患者忌食杨梅,以免使血糖过高。

[主要营养素]

维生素
(毫克)
A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E
7 0.01 0.05 0.05 - 9 - 0.81
生物素(微克) K (微克) p (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素
(毫克)
19 - - 0.04 26 0.3 0.3 14
锌 (微克) 硒 (微克) 参看
营养手册
1 8 149 0.7 0.02 10 0.14 0.31