当前位置 : 美食一生 > 食物档案  >  冬日美食 水煮牛肚牛筋

冬日美食 水煮牛肚牛筋

2019-06-23  

冬日美食 水煮牛肚牛筋

用料:牛肚、牛筋、生姜、白酒、老葱、五香、八角、酱油、盐、香菜

做法:

1.把生的牛肚、牛筋泡一下,冲洗干净。

2.放在开水中焯一遍,大约需要5-10分钟,主要目的是把其中的腥味去掉。

3.将焯水后清洗干净的牛肉入锅,加入生姜、白酒、老葱、五香、八角等,放水将其煮熟煮烂即可,这一过程,大约需要五六个小时的时间。

小贴士:水煮厚的牛肚牛筋,可以直接切片或者是切块,用酱油等调味料拌过后食用。