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牛肉馄饨馅怎么做

2019-06-03  

牛肉馄饨馅怎么做

牛肉是很多人都爱吃的一种肉类食品,在中国,牛肉的销量更是只次于猪肉。牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,味道鲜美,因此而受世人青睐和喜爱,素有“肉中骄子”的美称。牛肉更有暖胃的作用,对人体健康有很多有利的影响。

作为人人皆爱的小吃——馄饨,其中以牛肉为馅料的更是不少。牛肉的鲜美与馄饨皮的嚼劲搭配,简直是大家爱不释手的食物。小编就为大家带来福利,详解牛肉馅的做法。

材料:牛肉(半斤)、木耳(适量)、鸡蛋(1个)

配料:盐、生抽、姜、葱花、料酒、胡椒粉等

做法:

1、将牛肉用刀背均匀敲几下,然后剁碎,放置盆中;

2、将适量的盐、生抽、姜蓉、料酒、糖、胡椒粉、少许生粉、一个鸡蛋放入盆中,与剁好的牛肉馅一起搅拌均匀,最后加入香油,用保鲜膜封住,腌制大概十五分钟;

3、将木耳放在水中泡发,泡发后剁细;

4、将腌制好的牛肉馅加入木耳、剁细的葱白和匀后顺时针方向搅拌,使其上劲。如果馅料稍干,可加入适量的油润一下;

5、搅拌均匀,牛肉馄饨馅就完成了。

既喜欢牛肉又喜欢馄饨的大伙,现在就可以奔往市场买材料开做啦!相信你会做出好吃的牛肉馅馄饨!