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苹果炒肉受欢迎,水果做菜也不赖

2021-04-20  

苹果炒肉受欢迎,水果做菜也不赖

高校食堂的黑暗料理名气由来已久,近日又爆出一道新品:苹果炒肉。西南政法大学东苑食堂继“冰镇麻辣烫”后又推出新品“苹果炒肉”,但虽听起来奇葩,据了解这道菜却很受学生欢迎,短短半个小时便售空。

水果是我们平时生活中常吃的食物,但是作为菜品却不是家常烹饪食材。实际上,用水果来做菜不仅不奇葩,而且对身体非常有好处的。小编精心推荐几道好吃易学的水果菜:

桂花雪梨明虾球

清淡的雪梨用香料和红酒稍微浸泡,让其偏清淡的甜香变得更加的雍容华贵,经过油炸而味道趋于浓郁的明虾——两者都是本质清淡再以重手法烹制,让本身味道披上一丝艳丽的外衣,在嘴里细嚼又会逐渐体验其悠长的回味,搭配同样有着丰富梨香的白诗南自然是“同声同气”,加上平衡的酸度会解除炸虾多余的油腻,同时更会让虾肉的鲜味无限地放大。

凤梨珊瑚鱼

用刀切花的桂鱼,再用菠萝汁腌制,因为切成条网状的桂鱼能最大程度地将味道吸收,所以用油炸透的桂鱼肉里充满着浓郁的菠萝香气,而菠萝天然的酵素会让鱼肉出乎意料地柔软外,更将鱼肉的肉汁完全保存在其中。