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切洋葱不流泪的六个小妙招

2021-04-06  

切洋葱不流泪的六个小妙招

洋葱,作为日常生活中经常见到的蔬菜,无人不知、无人不晓。洋葱在欧洲具有“蔬菜皇后”之称!但是,洋葱即让人欢喜又让人忧哦!

洋葱让人欢喜的地方是,因为洋葱营养丰富,含多种活性物质,如大蒜素、硫化物、前列腺素等,因此具有消炎杀菌、预防感冒、防癌抗癌、维护心血管健康等功效。

但是洋葱又有忧的地方,那就是每当我们切洋葱时,都会有一把鼻涕、一把泪的情景,我们往往会情不自禁的变成一个泪人而无法自拔!

掌握以下6个小妙招,让您再切洋葱就不会流泪了:

1、将洋葱放冰箱冷冻半小时(不会冻实的),再切。

2、将洋葱切半,放冷水中浸泡一会儿,再切。

3、把刀放凉水中泡一会儿,再切。

4、用凉水间断的冲刷菜刀,也十分见效。

(1~4的做法旨在降低洋葱里硫化物和蒜酶的活性)

5、打开抽油烟机,在它的旁边切。

6、带一个封闭比较严实的眼睛(比如泳镜)。