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平菇清蒸烹调营养价更高

2021-03-30  

平菇清蒸烹调营养价更高

常吃平菇能改善人体的新陈代谢,对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡,有明显效果。
美肤养颜,除了选食材,还要考虑烹饪方法,今天就教大家吃一款蒸菜。

主题:清蒸平菇

食材:新鲜平菇500克,蒜仁、生抽、胡椒粉、食盐、食用油适量

做法:

1.平菇洗净,撕片,挤干水分;蒜切碎待用;

2.将平菇盛入碗中,加食用油、蒜仁、生抽、胡椒、盐、半碗水;

3.架起蒸锅,把2中的碗蒸20分钟,拌匀即可。

一、吃平菇有助改善新陈代谢

中医认为,平菇性味甘、温,具有追风散寒、舒筋活络的功效。常吃平菇能改善人体的新陈代谢,对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡,有明显效果。另外,对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

二、如何挑到好平菇

购买平菇时,应选择菇行整齐不坏,颜色正常,质地脆嫩而肥厚,气味纯正清香,无杂味、无病虫害,八成熟的鲜平菇。八成熟的菇菌伞不是翻张开,而是菌伞的边缘向内卷曲。鲜平菇上有蛛网状的绿色及媒黑色等异常是受病虫损伤的,不要选购。

三、平菇的做法

平菇,平常的作法一炒、烩、烧或滚汤;今天教大家做的清蒸,口感更好、更营养,想美肤的朋友们可以试试。