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秋风秋雨让人郁,快乐饮食伴君行

2021-03-25  

秋风秋雨让人郁,快乐饮食伴君行

秋天是一个百草枯萎,花木凋零的季节,天地间似乎罩着一层“秋风秋雨愁煞人”的色彩,所以古人在提到秋时,往往要加上一个“悲”字。人体中的松果腺体因日照减少,人到秋天情绪会变得低落。在万物开始凋零的秋季,人体中的松果腺因为日照的减少,开始分泌较多的“褪黑激素”,使人们情绪低落,多愁善感。所以,秋季是抑郁症、精神分裂症等精神心理疾病易发季节。
秋季除了容易诱发心理疾病之外,还有以下这么几个特点。一是气候干燥,容易出现口干、鼻干、咽干、舌干少津、干咳少痰、皮肤干裂等现象,即中医里所说的秋燥症。对付秋燥,营养上怎么吃也是有讲究的。二是体重变轻。秋季之前,天气一直炎热不堪,有的人因为体内的蛋白质、维生素、微量元素及脂肪等营养物质损失过多,出现体重减轻的现象,所以民间流行“贴秋膘”习俗,希望多吃一些,吃好一些,把亏空的身子补回来。但当今饮食和过去不同吗,秋膘应该怎么贴,也大有讲究的。

那么,秋季该怎么平衡营养与健康的关系,总结起来,最主要有如下这么几点:
1.是饮食有度,不盲目“贴膘”。
以往的“贴秋膘”,是由于人们平时不能经常吃到鸡鸭鱼肉等动物性食物,体重总体来说偏瘦。可现在人们生活好了,而且不少人已经属于超重肥胖。如果盲目“贴膘”,会摄入过多能量,使人发胖。肥胖本是就是一种疾病,同时还是高血压、糖尿病等慢性疾病的危险因素。因此,秋季饮食一定要适度,不宜放纵食欲,大吃大喝,要保持健康体重。
2.顿顿有蔬菜,天天吃蔬果。
秋季是一年四季中蔬菜水果最丰富的季节,蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源,而且含的水分多、能量低。经常吃蔬菜水果可以促进身体健康,保持肠道正常功能,提高免疫力,降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病的风险。
3.清淡饮食,少辛辣油腻。
经常吃油腻过咸的食物是引起肥胖、高血脂症、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一。膳食盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。我国居民每天摄入烹调油40多克,远远超过《中国居民膳食指南》的推荐量25克。建议膳食不要太油,不要太咸,不要常吃辛辣、煎炸、烟熏和腌制的食物。
4.足量喝水,补充水分。
秋干气躁,人体的水分容易丢失,需要注意及时补充。健康成人每天需要水2500毫升左右,除了从食物中获得一定量的水,需要注意及时喝水,每天至少喝水1500毫升。不要感到口渴时再喝水。

本文摘自马冠生《马博士谈营养》,由凤凰含章图书授权,严禁转载。