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新妈不犯傻 果酱和水果不一样

2021-03-23  

新妈不犯傻 果酱和水果不一样

鲜榨橙汁和橙汁饮料,水果和果酱,可谓是常被人误会的“双胞胎”。许多人都直接将两者等同于,但其实果酱和水果并非一回事。

|先说说配料表

新妈们可以认真看一下市面上出售的果酱产品的配料表,正常来说,都是按白砂糖、水、水果、食品添加剂这样的顺序排列下去。其实配料表的排列顺序是有规则的,根据国家食品标签的相关规定,食物中所使用的原料在配料表中要按照添加量从高到低的顺序排列。

因此,不难发现,果酱的实质其实是:糖加水。所以,如果还抱着果酱其实和水果差不多这想法的新妈要改变一下了,因为如果新妈平常吃面包是爱抹果酱的话,那一片薄薄的面包入口时,也相当于大量的糖被新妈吃了进去。

新妈或许会觉得:就吃了一点点而已不会胖到哪里去的,日常营养也需要补充糖分,应该无大碍吧。营养协会建议,成年人每天的糖分摄入重量不要超过25克,相当于6小茶匙。而上文提到的一片涂了果酱的面包,虽说要参考涂抹的厚薄程度,但正常来说,那篇面包上的果酱所含糖分30克是轻轻松松的。

摄入糖分过量了,一来发胖,发胖,还是发胖。二来,高糖分食物是很容易让人上瘾的,如果新妈让自己习惯性摄入过量的话,其实是很难戒掉的。

|那如果偶尔想吃一次,这样可以吗?

可以的,但建议自制,因为市面上的果酱再认真挑选,还是主要靠糖分来调制而成的,倒不如自己制作,吃起来也无忧无虑。

现在就传授给新妈,草莓果酱的制作方法:

1.准备1000g草莓,30ml柠檬汁,10g白砂糖,10冰糖。

2.草莓用冲洗干净后泡水,在水里放入少量的淀粉和食盐,浸泡5分钟后再次清洗干净。

3.洗好的草莓切块放入10克白糖拌匀,腌渍1小时以上。

4.腌制半小时后,草莓会出汁,这时放入10克冰糖加大火熬煮。

5.煮开后换小火,然后不停用勺子搅拌,如果搅拌过程中有表面浮出泡沫,用勺子撇去。

6.然后观察果酱状态,等它快熬好的时候,加入30ml的柠檬汁继续小火煮到黏稠,然后装瓶就可以了。

新妈们做好心理准备,这样的草莓果酱和市面上的相比,肯定甜度是比不上的,但口感却也是不一般的,可以尝试一下。