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冬季烤肉5妙招防上火拒发胖身体零负担

2019-09-22  

冬季烤肉5妙招防上火拒发胖身体零负担

冬季烤肉5妙招防上火拒发胖身体零负担

寒冷的冬天虽然让人发抖,但冬季美食——美味又暖身,让很多人爱不释手的。但应该如何吃烤肉健康不上火呢?爱美网分享健康饮食知识,告诉你烤肉的几个小妙招,让你挑选好吃又低脂的肉类,聪明掌握火候运用工具,放心享受美味烤肉!冬天来了,烤肉便成为你们聚会享美食的好做法,但你知道烤肉要怎么吃得健康又低脂吗?

喜欢享受美食又不想上火发胖的你,可要好好学习咯,简单几招,便能让你放心享用烤肉,让身体零负担!

冬季烤肉5妙招身体零负担

一、健康烤肉餐选择小撇步

1、增加蔬菜量:可选择具特殊甜味的蔬菜如:甜椒、筊白笋、芦笋,就能减少调味料使用;还能把菜串在肉类中间,降低单吃肉的油腻感觉。

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2、注意调味料使用:味噌、酱油、烤肉酱等都是高钠调味料,要小心使用量,可加水稀释后再用。

冬季烤肉5妙招身体零负担

3、多吃水果:虽然是欢乐时刻,均衡原则依然不能少,6大类食物都得吃到,别忘了饭后来个水果喔!多摄取维生素C含量丰富的水果,不仅热量低,又可抑制熏烤产生的致癌物。

冬季烤肉5妙招身体零负担

 

4、避免烤焦肉:烤肉时,为了避免吃进过多烧焦物,要注意烤的时间与温度,可先用铝箔纸包上肉片和蔬菜,就不容易烤焦啦!

5、慎选饮料:烤肉时必喝的饮料以无糖的茶类为首选,如果一定要喝有气的饮料,就喝气相对少的,以免饱食一餐之后,饮料居然比正餐摄入更多的热量。

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二、选对肉类减少热量小秘诀

1、红肉热量多于白肉,怕胖又非吃肉不可的美眉,就找白肉类吧!尤其是有壳类海鲜,同样重量但热量较低,看起来却份量较多。

2、在肉类部位的选择上,就记住1个原则,油脂较多吃起来较为滑口。

3、事前把看得到的油脂先除掉,就能减少吃进的卡路里。

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三、你还可以多吃的低脂烤肉食材

海鲜:鳕鱼、花枝、凤螺。

蔬菜:洋菇、蒟蒻、素腰花、洋葱、茄子、秋葵、豆腐。

另外,也可以把金针菇、青花菜、高丽菜、A菜用锡箔纸包起来,加一些蒜头、奶油、盐、黑胡椒,放在烤肉架上焖烤,就很美味喔!

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四、烤肉控制火侯小诀窍

如果用的是传统的煤炭烤肉,要确定炭已经完全燃烧,外表看起来是灰白色时,就是最适合烤肉啦!要让炭烧到这个程度,大约是在成功生火后的40分钟。

另外,还有个简单测量温度的方法,就是把手放在距离炉火15cm处,大概3-4秒时候,感觉到有些烧烫,就是最适合烤肉的温度。要是连1秒钟都撑不了,火就太旺,该喷点水,否则肉马上就会焦掉喔!

冬季烤肉5妙招身体零负担

五、适合烤肉道具

道具1:长柄手把的烤肉叉,这样才能和烤肉炉维持一段距离,比较不会被热气烫到喔!

道具2:毛较硬的烤肉刷,烤好食物离开铁架前,用毛比较硬的刷子,刷一下烘烤面,能把多余的油脂和炭灰刷掉。

道具3:携带式小冰箱,如果想到郊外烤,可以将准备好的材料放在小冰箱中带出门,以确保食物不会变质。