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专家推荐保健食谱

2019-04-20  

专家推荐保健食谱

食物防病既能获取营养,又有避免药物的毒副作用,可谓一举两得。在此,向大家介绍以下几种常见病的防治“食谱”,只要持之以恒,定能取得良好的效果。

防心脏病:苹果加洋葱加茶

荷兰专家发现,苹果、洋葱、茶可以保护心脏,减少患病率与死亡率,因为这些食物富含黄酮类天然抗氧化剂物质,经过805名68岁—84岁的男性近5年的试验,坚持每天饮茶4杯以上者,死于冠心病的机会减少45%,每天吃一个以上苹果者,死于此病的机会减少50%。

防高血压:蔬菜加水果加鱼

欧美专家分析,西方国家高达20%的人患高血压,其中多数人血压并不很高,可通过调整饮食结构解决。资料表明,蔬菜加水果加鱼,乃是控制血压的最佳食谱。蔬菜中所含的大量维生素,水果中所含的丰富的钾、钙等矿物质以及鱼肉中的不饱和脂肪酸,可使血压恢复正常。

防乳腺癌:大豆加大白菜

大豆含有的植物型雌激素,能有效地抑制人体内雌激素的产生,而雌激素过高乃是引发乳腺癌的主要原因之一。实验证明,常吃豆粉的一组老鼠患乳腺癌的比例比未吃者低70%。大白菜含有一种叫吲哚—3—甲醇的化合物,能使体内一种重要的酶数量增加,帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌的发生。

防肠癌:谷类加蔬菜

美国癌症研究所一项对26万名美国人的大规模调查资料显示,多吃谷类粮食,多吃新鲜蔬菜,并定期服用小剂量的阿司匹林,可少患肠癌。

防胃癌:叶酸加硒加鲜桔汁

叶酸与硒酵母都有防止胃癌前期病变的作用。老鼠实验与萎缩性胃炎病人的临床试验均表明了这一点。多种绿叶蔬菜与菌菇以及肝肾等食物皆是叶酸与硒酵母的“富矿”,可在一日三餐中安排。此外,每天饮一杯鲜桔汁,也有同样的作用。

防脑衰:毛豆加花生加啤酒(或米饭加鸡蛋加纳豆)

欲保持旺盛的脑力,除合理用脑、加强锻炼外,还要多吃点具有健脑作用的食物。日本大阪大学蛋白质研究所脑营养学权威中川郎教授推荐毛豆、花生加啤酒或米饭、鸡蛋配纳豆(蒸后发酵的大豆)为“理想的超级脑营养食品”,其中所含丰富的卵磷脂,在肠道内释放出胆碱,经胆碱输送体的协助进入脑内代谢为乙酰胆碱,有助于记忆和思维能力的增强。