美食做法

美食一生为您提供【健康营养菜单】家常菜做法,精选营养菜单,健康菜单,中西餐电子菜单等菜谱信息供您选择,分享美食图片、尽享生活乐趣。

凉拌海带丝

凉拌海带丝

1、海带丝清洗干净; 2、准备配料; 3、胡萝卜切丝; 4、锅内烧开水,放洗净的海带丝下锅焯煮约3分钟; 5、焯好后放入凉水中,晾凉后沥干水分待用; ...

2016-08-29 10:24:40

香菇烧油豆腐

香菇烧油豆腐

1、材料:新鲜香菇 2、油豆腐、葱花 3、将新鲜香菇清洗清洗。 4、捞出。 5、烧锅倒油烧热,下入清洗好的香菇翻炒翻炒。 6、随后,合入油豆腐翻炒一 ...

2016-08-29 10:23:07

孜然锅巴土豆

孜然锅巴土豆

1、将新土豆清洗干净,一分为二,放到锅中煮熟 2、土豆煮好晾凉,去皮,切成滚刀块 3、锅中放油,煎土豆块 4、将土豆煎至金黄,逐一翻面 5、煎好的 ...

2016-08-29 10:21:34

蚝油草菇牛柳

蚝油草菇牛柳

1、 材料及处理:草菇洗净,切成约3mm的厚片;牛里脊切薄片,先加入盐、糖、酱油、料酒和小苏打抓匀,再加入半个蛋清和干淀粉抓匀腌制1小时,入锅前 ...

2016-08-29 10:20:00

鱼香茄子煲

鱼香茄子煲

1、将茄子切成大小合适的条状。 2、青椒切段。葱姜蒜切末。 3、茄子和青椒入热油锅内炸软。 4、捞出沥油。 5、锅内留底油,爆香葱姜蒜末和八角。 6 ...

2016-08-29 10:18:28

红烧野兔

红烧野兔

1、将兔肉冷水下锅, 加入适量的姜片、葱段和料酒, 去除血沫和杂质;2、 烧热锅,加入适量的猪油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、姜片和葱段一 ...

2016-08-29 10:16:55

腐竹红烧肉

腐竹红烧肉

1、准备材料,五花肉提前4小时浸泡,去血水。 2、腐竹提前1小时浸泡。 3、冷水下锅,放入五花肉和姜片,焯水。 4、焯好水的肉放流动的清水下洗干净 ...

2016-08-29 10:15:22

酸梅酱排骨

酸梅酱排骨

1、肋排两条 2、切块,水烧开,在开水里焯一下 3、把肋排冲洗干净,滤去水分 4、坐锅起油,放生姜片爆香,倒入排骨煸炒 5、加适量黄酒去腥,倒入生 ...

2016-08-29 10:13:49

清蒸海鱼

清蒸海鱼

1、准备材料 2、将鱼去掉内脏,洗净表面黏液,打上花刀,在鱼身撒上姜丝,用盐和料酒腌制约20分钟 3、将葱一部分切段,备用,另一部分切丝,放入凉 ...

2016-08-29 10:12:16

紫苏蒸大闸蟹

紫苏蒸大闸蟹

1、紫苏洗干净后切碎 2、锅里倒水,将紫苏倒进去 3、将拍扁的姜也倒进水里,开始煲水 4、在水上面放一块蒸盘 5、将已经清洗干净喝醉了的大闸蟹倒进 ...

2016-08-29 10:10:43

凉拌内酯豆腐

凉拌内酯豆腐

1、原材料,豆瓣酱剁细 2、炸花生米去皮,拍成碎瓣 3、泡椒切成小圈 4、豆腐倒扣装盘,用刀在上面划成片 5、花生碎和泡椒圈撒在豆腐上 6、碗里倒入 ...

2016-08-29 10:09:10

豉椒蛏子

豉椒蛏子

1、主料准备好 2、将蛏子冲洗一下后泡在水里,放些盐或香油浸泡20分钟左右,吐尽脏物后再刷洗干净 3、姜蒜切沫,青红小米椒切小段 4、锅里放适量油 ...

2016-08-29 10:07:37

糖醋青椒

糖醋青椒

1、材料:青椒 2、将青椒对半切开去蒂去籽清洗一下。 3、捞出待用。 4、在碗中加入1勺料酒。 5、2勺白醋。 6、3勺白糖。 7、4勺生抽。 8、5勺清水。 ...

2016-08-29 10:06:05

竹笋香菇焖排骨

竹笋香菇焖排骨

1、竹笋用水煮开,之后小火再煮半小时。香菇用冷水泡发。然后两样都分别用水清洗干净。 2、竹笋去掉老的部分后撕成小条状;香菇切成片片,辣椒去籽 ...

2016-08-29 10:04:32

虾皮粉丝炒芹菜

虾皮粉丝炒芹菜

1、材料:芹菜、虾皮 2、粉丝(已泡软) 3、将芹菜摘去叶子去根洗净、捞出。 4、放在案板上切成段。 5、烧锅倒油烧热,下入切好的芹菜和泡软的粉丝 ...

2016-08-29 10:02:59

五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋

1、主料鹌鹑蛋 2、鹌鹑蛋煮熟剥皮。3、锅中放水,放入花椒大料,干红椒,冰糖,酱油,盐。放入鹌鹑蛋。4、用中火煮开后,再煮五分钟关火。5、煮好的 ...

2016-08-29 10:01:26

盐水毛豆

盐水毛豆

1、准备原料。(好多泥沙)2、将毛豆摘下。(也可以把头尾用剪刀剪去)3、清洗干净,好多泥土,要多洗几遍。4、备香叶、姜片、小葱段、八角。(八角 ...

2016-08-29 09:59:52

干煎带鱼

干煎带鱼

1、原材料,红柿子椒切丝,姜、大蒜切片 2、带鱼去掉内脏,去掉内层的黑膜,还有挨着骨头的那层黑红色的东西洗净,表面的银色鳞洗净,去掉头和尾, ...

2016-08-29 09:58:17

蒜拌豆角

蒜拌豆角

1、将豇豆角摘洗干净。 2、放入开水锅中,焯水至断生。 3、用凉水过一下。 4、将豆角切成节。 5、蒜剁成碎米状。 6、将蒜末,盐,香油放入豇豆角中 ...

2016-08-29 09:56:41

香葱鸡蛋锅饼

香葱鸡蛋锅饼

1、材料:面粉 2、鸡蛋、葱花 3、将鸡蛋打入面粉中,加适量的料酒。 4、和成面团。5、在硅胶垫上撒上一些面粉,放上面团。 6、用擀面杖擀成面皮。 ...

2016-08-29 09:55:05

紫苏炒河虾

紫苏炒河虾

1、河虾用清水多清洗几遍清洗干净 2、锅烧热,加入适量油,放入蒜末爆香 3、将河虾倒进去翻炒几下 4、加入少许盐 5、炒至河虾全部变成红色时加入切 ...

2016-08-29 09:53:29

香糟卤鹌鹑蛋

香糟卤鹌鹑蛋

1、原料准备好。 2、原料准备好。 3、鹌鹑蛋入冷水锅中开煮,水开后1分半钟取出冲凉是塘心蛋,2--3分钟后取出冲凉就是熟的啦。你想吃什么口味的就选 ...

2016-08-29 09:51:51

蒜末炒番薯藤

蒜末炒番薯藤

1、材料:番薯藤 2、蒜末 3、将番薯藤折成段抽去筋清洗一下。 4、捞出待用。 5、烧锅倒油烧热,下入蒜末炝锅。 6、接着,合入清洗好的番薯藤翻炒翻 ...

2016-08-29 08:39:29

芹菜风干肉炒花菜

芹菜风干肉炒花菜

1、材料:芹菜、台湾花菜 2、风干肉(已切) 3、将花菜掰成小朵清洗一下。 4、捞出待用。 5、将芹菜摘去叶子去根洗净、捞出。 6、放在案板上切成段 ...

2016-08-29 08:37:56

老北京绿豆糕

老北京绿豆糕

1、称量200克绿豆面,装入小盆中,入蒸锅蒸30分钟; 2、蒸好的绿豆面已经变硬结块; 3、需用勺背碾碎; 4、在绿豆面中间刨一个坑,将白糖倒入坑中; ...

2016-08-29 08:36:22

家常腌黄瓜

家常腌黄瓜

1、黄瓜洗净,控净水。 2、黄瓜切条。 3、姜,蒜切片。 4、锅里倒入酱油,放八角、桂皮,少许精盐大火煮开。 5、把切好的黄瓜、姜片、蒜片放入小盆 ...

2016-08-29 08:34:50

茴香花生米

茴香花生米

1、花生米提前2小时浸泡。 2、吸足水分的花生米容易煮熟,而且煮出的花生米口感粉粉的。【如果不喜欢这种口感,可以不要提前浸泡。】 3、把泡好的花 ...

2016-08-29 08:33:17

黑豆腐泡菜锅

黑豆腐泡菜锅

1、准备好材料,黑豆腐洗净,蟹味菇洗净; 2、五花肉切成薄厚均匀的片,黑豆腐切块,洋葱切成小瓣、葱切段备用; 3、热锅中放入少许油,中小火加入 ...

2016-08-29 08:31:44

青菜炒小油方

青菜炒小油方

1、材料:青菜(已洗净)、小油方 2、将已洗净的青菜放在案板上切开。 3、烧锅倒油烧热,下入切开的青菜和小油方翻炒一下。 4、接着,加适量的清水 ...

2016-08-29 08:30:11

香煎茄盒

香煎茄盒

1、在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料, 顺着一个方向搅拌上劲, 腌制几分钟;2、 将茄子切成片, 其中两片一连不要切断; ...

2016-08-29 08:28:39

白灼九节虾

白灼九节虾

1、海虾用清水冲洗下 2、葱、姜洗净 3、姜切几片,葱切两段。 4、锅内加适量清水,烧开后加少许盐。 5、倒入虾后先盖上盖子,防止虾跳出锅。 6、加 ...

2016-08-29 08:27:06

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花

1、西兰花洗净掰小朵。 2、大蒜剁碎备用。 3、锅中注入水烧开,加入少量的盐和几滴油。 4、西兰花在沸水中焯一分钟。 5、直接捞入冷水中冲凉后沥干 ...

2016-08-29 08:25:33

冰镇秋葵

冰镇秋葵

1、秋葵放清水中洗净 2、准备一碗冰水 3、锅中烧水,水开后放入洗净的秋葵 4、焯水30S后立即捞出 5、将焯水后的秋葵立即放入冰水中冷却 6、直接在冰 ...

2016-08-29 08:24:00

浇汁豆腐

浇汁豆腐

1、将豆腐切成一厘米厚的片。 2、将豆腐放入热水中烫一下去掉异味。 3、平锅放适量油,将豆腐放入锅中小火煎。 4、煎豆腐时将香葱切成葱末。 5、在 ...

2016-08-29 08:22:27

甘草杨梅干

甘草杨梅干

1、材料图。 2、甘草用料理机打碎。 3、杨梅,白糖,打碎的甘草一起放入锅中,小火熬制水份蒸发。 4、熬好的杨梅,放入平盘摊开,微波炉3分钟左右, ...

2016-08-29 08:20:54

煎黑豆渣发糕

煎黑豆渣发糕

1、黑豆渣,中筋面粉,糖,发酵粉和水混合.面包机揉面档30分钟后断电静置45分钟至面团发至2,5倍大.取出揉成光滑均匀的面团. 2、均匀分成8或9个等份,揉 ...

2016-08-29 08:19:21

层层绿豆糕

层层绿豆糕

1、准备好材料。绿豆水100克(煮蜜绿豆多出来的) 2、面粉和绿豆水和成面团,饧20分钟再揉一次,继续饧20分钟 3、饧好的面团放入盆中,加大半盆水 ...

2016-08-29 08:17:49

鱼香豆腐

鱼香豆腐

1、豆腐洗净,切成小方块 2、猪肉洗净后剁成肉沫,加入少许精盐拌匀,辣椒,蒜头切粒,姜切丝 3、锅内热适量油,倒入蒜头,辣椒,姜丝爆香 4、勺入 ...

2016-08-29 08:16:16