美食做法

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茶香陈皮水晶粽

茶香陈皮水晶粽

1、水煮开,放入茉莉花茶和柑橘茶包 2、泡开后,过滤冷却 3、陈皮剁碎、金桔去籽、蔓越莓备用 4、将陈皮、蔓越莓拌入西米 5、分3次淋入茶水,让其全 ...

2016-08-31 19:49:56

红烧土豆

红烧土豆

1、准备好所有的材料。 2、土豆去皮切块 3、冲洗一下,放清水里浸泡。 4、炒锅倒油烧热加入将姜蒜爆香。 5、倒入土豆翻炒。加入生抽、抽、盐、五香 ...

2016-08-31 19:48:23

烤秋葵

烤秋葵

1、秋葵洗净 2、焯水30秒 3、抹干表面水份,撒上甜椒胡椒烧烤香料 4、160度入烤箱15分钟 5、吃前蘸少许盐 ...

2016-08-31 19:46:50

手撕茄子

手撕茄子

1、主材料备好。 2、茄子去头去尾,放入蒸锅大火蒸熟。 3、这时我们可以准备凉拌调料,指天椒切圈,蒜压成泥,香菜切末,酱油4汤匙、香醋2汤匙、盐 ...

2016-08-31 19:45:17

蛋白脆卷

蛋白脆卷

1、将蛋清跟白砂糖搅拌均匀 2、搅拌时动作轻柔 3、黄油隔水熔化成液体 4、加入溶化的黄油 5、搅拌均匀 6、倒入过筛后的低筋面粉 7、用打蛋器搅拌均 ...

2016-08-31 19:43:44

煎薯条

煎薯条

1、土豆洗净 2、削皮 3、先切厚片 4、再切成均匀大小的条状 5、用清水反复冲洗几遍,去除淀粉 6、加入少许的细盐,颠簸几下使其混合均匀 7、静置1小 ...

2016-08-31 19:42:11

蒜苔炒猪肝

蒜苔炒猪肝

1、鲜猪肝一块。买回后先用清水冲洗干净,然后再在清水中浸泡十分钟。 2、鲜猪肝切成厚约2毫米的片(俗称柳叶片)用食盐、料酒、淀粉抓匀上浆备用。 ...

2016-08-31 19:40:38

香菇肉挞

香菇肉挞

1、将香菇洗净,去梗。 2、将提前绞好的猪肉末与牛肉末混合。 3、放入盐。 4、放入酱油。 5、放入黑胡椒粉。 6、 放入味素,搅拌均匀。7、将拌好的 ...

2016-08-31 19:39:05

盐水淡菜

盐水淡菜

1、材料:淡菜 2、材料:淡菜 3、姜片 4、将淡菜清洗干净。 5、捞出。 6、随后,将清洗干净的淡菜下入清水锅中。 7、接着,搁入姜片、加适量的料酒 ...

2016-08-31 19:37:32

面筋炒夜开花

面筋炒夜开花

1、材料:面筋、夜开花 2、葱段 3、将面筋放在案板上切开。 4、用开水泡一下,待用。 5、将夜开花去皮清洗一下。 6、放在案板上切成滚刀块,待用。 ...

2016-08-31 19:35:59

清炒南瓜头

清炒南瓜头

1、锅里倒入油,放入蒜泥炸至金色,倒入南瓜苗头翻炒。 2、加入少量的糖,去掉瓜苗的微涩味道。 3、放入几个小辣椒,增味配色。不喜欢辣的可以不放 ...

2016-08-31 19:34:26

水煮毛豆

水煮毛豆

1、新鲜毛豆用剪刀剪去两角 2、放入清水中清洗干净 3、将八角、香叶、桂皮装进茶包袋中。锅中烧水,放入茶包袋 4、依个人口味加盐,大火煮开 5、水 ...

2016-08-31 19:32:53

五香芸豆

五香芸豆

1、各种香料备用 2、锅里放水,没过芸豆10厘米左右,并放入香料和糖。大火烧开后继续煮至芸豆熟烂 3、根据口味放盐 4、继续煮一会即可 ...

2016-08-31 19:31:20

回锅肉

回锅肉

1、将五花肉放入冷水锅中, 加入几片姜, 一起煮; 2、煮到用筷子很容易插进去, 就表示肉煮好了, 关火, 捞出; 3、准备好其他原材料, 五花肉冷 ...

2016-08-31 19:29:47

玫瑰八宝粽

玫瑰八宝粽

1、干粽叶用开水烫软,洗净备用; 2、花生和莲子提前泡涨后煮熟备用; 3、、糯米洗净后,加入适量清水,隔水蒸至七、八成熟(水不要太多,平时蒸米 ...

2016-08-31 19:28:14

凉拌肚丝

凉拌肚丝

1、把猪肚清洗干净。 2、准备好八角 香叶 桂皮。 3、葱切段,将切片。 4、将洗净的 猪肚 焯水。 5、焯水后放入汤锅,加入清水,大火煮开,撇去雪沫 ...

2016-08-31 19:26:40

自制凉皮

自制凉皮

1、面粉,苋菜汁(苋菜汁:苋菜用开水汤泡后的汁)盐揉匀成面团,饧20分钟再揉一次,继续饧20分钟; 2、饧好的面团放入盆中,加大半盆水。 3、像洗 ...

2016-08-31 19:25:06

麻辣烫

麻辣烫

1、准备材料 2、将豆皮卷好切开,和鹌鹑蛋串到竹签上 3、将蔬菜洗净摘好,串到竹签上 4、锅中倒入高汤,烧开 5、放入麻辣烫底料1包 6、准备好任意口 ...

2016-08-31 19:23:32

柠香炸带鱼

柠香炸带鱼

1、带鱼段化冻,剪掉鱼鳍。洗干净 2、洗净的带鱼段,加入葱姜蒜、盐,腌制20分钟以上 3、淀粉、面粉1:1加水和油合成面糊 4、把腌制好的带鱼蘸面糊进 ...

2016-08-31 19:21:58

干锅鸡翅

干锅鸡翅

1、将鸡翅洗净,中从中间斩断(这样更入味些,也可以整个做) 2、将鸡翅下锅焯水,表面变白即可。 3、将焯好的鸡翅捞出控干水分,放入料酒、生抽、 ...

2016-08-31 19:20:23

五花肉炒西瓜皮

五花肉炒西瓜皮

1、西瓜皮削去外面的绿皮后洗净,然后切成片。 2、五花肉洗净切片,葱姜蒜切碎。 3、炒锅上火,倒入少许油润润锅,然后放入五花肉煸炒出油。 4、把 ...

2016-08-31 19:18:46

泉水腰花

泉水腰花

1、 腰子中间划开,去白色腰骚(现在农贸市场猪肉档口都能帮你去,省心了),切花刀,再改成3*3cm左右的大块,加入料酒1汤匙,生抽1汤匙,糖1/4茶匙 ...

2016-08-31 18:23:42

蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝

1、把扇贝清洗干净。 2、 粉丝剪短,提前泡软。 3、大蒜剁成蒜泥备用。 4、锅中注入油烧热,加入蒜泥爆香。 5、再倒入蒸鱼豉油炒匀。 6、用小刀,轻 ...

2016-08-31 18:22:09

蒜末空心菜

蒜末空心菜

1、材料:空心菜(已洗净) 2、蒜末 3、将已洗净的空心菜放在案板上切一切,待用。 4、烧锅倒油烧热,下入蒜末炝锅。 5、接着,下入切好的空心菜翻 ...

2016-08-31 18:20:36

南瓜凉糕

南瓜凉糕

1、南瓜处理干净,上锅蒸熟。(电压力锅5分钟即可) 2、蒸好的南瓜搅碎加白糖和少许牛奶调成糊。(牛奶不要加太多,南瓜泥浓一些会比较容易成型且不 ...

2016-08-31 18:19:03

百合炒西瓜皮

百合炒西瓜皮

1、材料:西瓜皮、百合(已清洗) 2、将西瓜皮清洗一下、捞出。 3、放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片,待用。 4、烧锅倒油烧热,下入切好的 ...

2016-08-31 18:17:30

松仁玉米

松仁玉米

1、胡萝卜切丁、豌豆剥皮备用; 2、玉米煮熟剥粒待用; 3、松子仁准备好; 4、准备一个碗勾兑味汁儿:里面加入适量盐、白糖、白胡椒粉、水淀粉搅拌 ...

2016-08-31 18:15:57

蒜香茼蒿

蒜香茼蒿

1、把茼蒿洗净切好,准备好大蒜、花椒、大料、一小块桂皮 2、锅里加水烧开,把切好的茼蒿放入焯水。 3、将焯好水的茼蒿捞出,放入冷水中凉着 4、趁 ...

2016-08-31 18:14:24

五花肉烧百叶结

五花肉烧百叶结

1、所有食材 2、五花肉过一下水 3、五花肉过水洗净,薄百叶冼净打结备用 4、起油锅加热 5、放入五花肉煸炒 6、放少许老抽煸炒 7、放啤酒煸炒 8、放 ...

2016-08-31 18:12:51

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

1、准备材料。 2、鱼剃干净鱼鳞。 3、在清水中洗净,特别是鱼肚子要洗干净。 4、在表面划几刀。 5、切好葱姜丝。 6、用盐,胡椒粉和料酒腌制一下鱼 ...

2016-08-31 18:11:15

炸虾

炸虾

1、把虾剥去壳后,挑去虾线 2、用刀把虾的身体拍直 3、裹上生粉 4、加适量的盐和鸡精,还有少许的白糖腌制5分钟左右 5、把腌制好的虾条取出,裹上一 ...

2016-08-31 18:09:43

豌豆腊肠粽

豌豆腊肠粽

1、所需要的腊肠和豌豆。 2、将泡好的糯米跟香肠粒整整粒兑在一起,加适量盐拌均匀。 3、所需要的腊肠和豌豆。 4、煮好的芦苇叶剪去两头,香肠切碎 ...

2016-08-31 18:08:10

红烧萝卜

红烧萝卜

1、白萝卜 2、萝卜去皮洗净切块 3、3.锅中放水,放入萝卜过一下水 4、起油锅加热5、放入萝卜煸炒6、放少许老抽煸炒 7、放少许盐煸炒8、再放少许糖煸 ...

2016-08-31 18:06:37

柠檬姜丝白菜丝

柠檬姜丝白菜丝

1、准备所需材料。 2、将大白菜心洗净,沥干水份,横切成细丝放入盘内。 3、加入少许盐。 4、拌匀腌渍10分钟。 5、葱和姜切成细丝,柠檬挤出汁备用 ...

2016-08-31 18:05:04

香菇烧冬瓜

香菇烧冬瓜

1、香菇提前泡发后洗净泥沙,然后切成条状。 2、冬瓜去皮洗净后切1厘米粗的条状。姜切丝备用。 3、炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜丝煸香,放入香菇 ...

2016-08-31 18:03:31

懒人烤薯角

懒人烤薯角

1、土豆洗净,切成滚刀状(不用去皮哦) 2、切好的土豆用纸吸去水分放到盘里放入1勺橄榄油 3、 放入1勺辣椒粉,不能吃辣的要少放点哦 4、放入黑胡椒 ...

2016-08-31 18:01:58

炸胡萝卜排

炸胡萝卜排

1、胡萝卜去皮放入水里洗净。 2、洗好的胡萝卜斜刀切成大片。 3、鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅匀。准备好适量的面包糠。 4、炒锅上火,倒入食用油烧 ...

2016-08-31 18:00:25

肉汁小土豆

肉汁小土豆

1、把没削过皮的小土豆放入锅中,加入适量的橄榄油和少量黄油;2、再加入适量的肉汤(高汤), 水量以没过土豆为好; 3、盖上锅盖, 注意要留有小空 ...

2016-08-31 17:58:52