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蚝油西葫芦的做法

蚝油西葫芦

食谱序号:7256

更新时间:2016-09-15 17:40:24

主料

西葫芦(2个)

辅料

葱姜(适量),盐(适量),蚝油(一汤匙)

厨具

炒锅

步骤

【沸腾你的美食梦想】减肥素食之---蚝油西葫芦的做法步骤1

1、蚝油西葫芦食材。

【沸腾你的美食梦想】减肥素食之---蚝油西葫芦的做法步骤2

2、彩椒和葱姜切好备用。

【沸腾你的美食梦想】减肥素食之---蚝油西葫芦的做法步骤3

3、西葫芦清洗干净切好备用。

【沸腾你的美食梦想】减肥素食之---蚝油西葫芦的做法步骤4

4、炒锅热锅凉油,油温热了放入葱姜炒香。

【沸腾你的美食梦想】减肥素食之---蚝油西葫芦的做法步骤5

5、放入西葫芦片翻炒。

【沸腾你的美食梦想】减肥素食之---蚝油西葫芦的做法步骤6

6、翻炒变色后放入彩椒翻炒。

【沸腾你的美食梦想】减肥素食之---蚝油西葫芦的做法步骤7

7、然后放入蚝油翻炒。

【沸腾你的美食梦想】减肥素食之---蚝油西葫芦的做法步骤8

8、在放入盐调味翻炒均匀即可出锅。

【沸腾你的美食梦想】减肥素食之---蚝油西葫芦的做法步骤9

9、怡汝的这款【蚝油西葫芦】就做好了。

菜谱简介

最近一直在减肥中,所有素菜就成了我最爱了,这款彩色西葫芦做的【蚝油西葫芦】就是一款不错的素菜。同时也感觉蚝油还真是好东西,什么东西放了它,鲜味还真不是盖的。爱上了蚝油炒菜了!

小诀窍

1、西葫芦什么样的都可以的,自己喜欢就好。

2、有蚝油就不用放味精或者鸡精就很鲜美了。

小常识

西葫芦挑选方法

最好不选粗的,细的西葫芦,味道更鲜嫩,而且出水也较少。

不要选十分深绿色的,要选择翠绿中带白的,口感嫩。

要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的,不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。

西葫芦如何保存

5-7天,贮存西葫芦最适温度为5-10℃,最适湿度为95%。要轻拿轻放,防止碰伤。然后用软纸逐个进行包装,放在筐内或纸箱内,临时贮存时要尽量放在阴凉通风处;尽量放进冰箱冷藏。

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