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木瓜鲜奶露的做法

木瓜鲜奶露

食谱序号:41610

更新时间:2018-04-14 12:24:03

主料

木瓜(500克),牛奶(250ML)

辅料

椰浆(50ML),砂糖(15克),清水(150ML),淀粉(2茶匙)

厨具

煮锅

步骤

木瓜鲜奶露的做法步骤:1

1、把材料准备好。

木瓜鲜奶露的做法步骤:2

2、木瓜去皮,切成小粒。

木瓜鲜奶露的做法步骤:3

3、淀粉加水勾成水淀粉。

木瓜鲜奶露的做法步骤:4

4、奶锅中注入适量清水,大火煮开。

木瓜鲜奶露的做法步骤:5

5、加入砂糖,中小火把糖煮溶。

木瓜鲜奶露的做法步骤:6

6、加入切好的木瓜粒,中火煮十分钟。

木瓜鲜奶露的做法步骤:7

7、倒入牛奶。

木瓜鲜奶露的做法步骤:8

8、加入椰浆,中小火煮至微微沸腾。

木瓜鲜奶露的做法步骤:9

9、倒入水淀粉

木瓜鲜奶露的做法步骤:10

10、搅拌均匀后,中小火煮至木瓜奶稠浓即可。

木瓜鲜奶露的做法步骤:11

11、装一大碗开吃。

木瓜鲜奶露的做法步骤:12

12、香香滑滑,味道真的很不错。

木瓜鲜奶露的做法步骤:13

13、木瓜可是万果之王,它的好处数都数不尽,不过有一条得记住,就是除滋润外,还可以美容。

木瓜鲜奶露的做法步骤:14

14、所以我还特意种了一颗木瓜,哈哈,这么多的木瓜,这个秋天还不把我美死。

木瓜鲜奶露的做法步骤:15

15、再来一碗,随便吃,吃完树上还有,呵呵。

菜谱简介

秋天到了,天气干燥,气温变化特快。无论喝多少水,都总会觉得口干舌燥、皮肤干燥,有时候皮肤还会脱皮,秋天的干燥真的令人有点不是特别舒服,今天跟大家分享我们广东秋天常做的甜品---木瓜鲜奶露。它香气浓郁,入口嫩滑。木瓜味道香甜多汁,而且含有多种营养素,包括维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素、有机酸及高纤维等,含有的营养素之多,几乎可在众水果中称王。其中维生素A及维生素C的含量特别高,是西瓜及香蕉的五倍,其中的维他命C就有预防感冒的功能。木瓜还含有大量的β胡萝卜素,它是一种天然的抗氧化剂,能有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基,因此也有防癌的功效,所以得到万寿瓜的封号。

小常识

木瓜挑选方法

木瓜大多丰腴甜美,挑选木瓜宜选择外观无瘀伤凹陷,果型以长椭圆形且尾端稍尖为佳。

木瓜有公母之分。公瓜椭圆形,身重,核少肉结实,味甜香。母瓜身稍长,核多肉松,味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时,瓜皮呈黄色,味特别清甜。皮呈黑点的,已开始变质,甜度、香味及营养都已被破坏了。

牛奶挑选方法

虽然市场上每种牛奶都推行着健康理念,但选牛奶关键在于真正的营养含量有多少。消费者在平时的选购中,须避开以下6大误区。

1.牛奶并非越香浓越好。付教授说,挤出来的牛奶很淡,有一股淡淡的乳香,喝起来非常爽口。但许多企业推出了香浓概念,添加增稠剂和香精,消费者逐渐认为香浓才是牛奶的味道,而真正的纯牛奶反而被认为没味儿或加了水。

2.高钙牛奶意义不大。付教授说,牛奶本身就是一种含钙量很高的食物,再往其中加钙意义不大。并且高钙牛奶里加的大多是碳酸钙,这种钙在人体内的吸收效果并不是很理想。过多地在牛奶中加入钙、铁、锌等无机盐,如果不能吸收,反而会对人体肾脏以及消化系统造成很大负担。

3.喝牛奶不是为了补蛋白。不少高端牛奶打着优化蛋白的旗号,付教授表示,牛奶中的蛋白含量其实很低,所以喝牛奶主要不是为了补充蛋白质,而是为了补充B族维生素和钙。

4.脂肪不一定越低越好。付教授说,每个人对脂肪的需求量并不一样,血脂高和需要减肥的人以及孕妇可以选择低脂或脱脂奶。但对于孩子和上班族这种对能量需求比较大的人来说,最好还是喝全脂奶。

五、谷物奶适合做早餐食用。付教授指出,所谓的谷物奶和早餐奶,其中加的大部分是淀粉,没什么营养价值,但能让人产生饱腹感,维持能量的时间比较长,适合早餐时喝。

六、果蔬奶营养太少。付教授说,果蔬奶里添加果粒必须经过高温处理,营养价值会受很大影响。而它能够增加的膳食纤维微乎其微,远不如分开吃更有营养价值。

木瓜做法技巧

治病多采用宣木瓜,也就是北方木瓜,不宜鲜食;食用木瓜是产于南方的番木瓜,可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

木瓜如何保存

1-5天

成熟的木瓜果肉很软,不易保存,购回后要立即食用。若买后不打算立即食用,建议选择尚未全黄略带青色为优,待回家后摆放1至2天,再以报纸包好放入冰箱冷藏,至多可以保存约4至5天。

牛奶如何保存

1-3天

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