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山楂果酱的做法

山楂果酱

食谱序号:41466

更新时间:2018-02-08 13:58:24

主料

山楂(1500克)

辅料

白糖(200克)

厨具

煮锅

步骤

家庭自制纯天然无添加剂的山楂果酱的做法步骤:1

1、山楂用清水浸泡两天。(若新鲜的,不需要浸泡这一步骤,我家的放的时间有些长,失去了部分水份。

家庭自制纯天然无添加剂的山楂果酱的做法步骤:2

2、将浸泡好的山楂,多过几道水清洗干净,捞出控水,备用。

家庭自制纯天然无添加剂的山楂果酱的做法步骤:3

3、锅中注入水,大火烧开,将山楂倒入。

家庭自制纯天然无添加剂的山楂果酱的做法步骤:4

4、旺火煮开后,盖锅,文火煮十分钟。

家庭自制纯天然无添加剂的山楂果酱的做法步骤:5

5、等山楂煮至破皮时,用铁勺将山楂逐个压碎。

家庭自制纯天然无添加剂的山楂果酱的做法步骤:6

6、用漏勺将皮与籽捞出弃用,只留下能食用的山楂肉汁。

家庭自制纯天然无添加剂的山楂果酱的做法步骤:7

7、在山楂肉汁中加入白糖

家庭自制纯天然无添加剂的山楂果酱的做法步骤:8

8、用铁勺顺时针方向不停搅拌,待汁浓稠成酱时,即可盛出冷凉。

家庭自制纯天然无添加剂的山楂果酱的做法步骤:9

9、为便于保存,可将家中闲置的旧玻璃瓶用开水烫洗,凉干水分后,将冷凉的山楂分装,贴上制作日期。

菜谱简介

孩子们都喜欢吃果酱,但市面上卖的,总有各种各样的添加剂与防腐剂,长期食用,对身体非常有害,因此,为了孩子的健康着想,明智的主妇们还是在家自己制作果酱,虽然这项工作很费功夫,但我相信天下的母亲们都会为了孩子无私的奉献的。今天,就将自己制作的纯天然的无添加剂的果酱奉上,祝愿我们的下一代健康平安长大!

小诀窍

家中有蜂蜜的,可在分装时,倒入两勺蜂蜜,这样,口味更好。

小常识

山楂挑选方法

挑选和购买山楂时,以果大、肉厚、核小、皮红者为佳。

山楂如何保存

3-7天

山楂是药果兼用树种,果实大多数是红色的,质硬,果肉薄,味微酸涩。成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。放在陶制容器中或用保鲜袋包好放进冰箱。

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