你的位置 : 美食一生 > 美食做法 > 草莓酱制作的做法
草莓酱制作的做法

草莓酱制作

食谱序号:41105

更新时间:2017-12-13 09:57:07

主料

草莓(适量)

辅料

白糖(适量)

厨具

煮锅

步骤

草莓酱制作的做法步骤:1

1、成品我只留了这么一张啊,没有了,呜呜,为什么不能用这个?
用都乐小瓶子只装了这么一点,记得要在之前把瓶子用开水或微波炉消毒,里面的水处理干净啊。

草莓酱制作的做法步骤:2

2、将新鲜草莓洗干净!

草莓酱制作的做法步骤:3

3、最好切小一点!

草莓酱制作的做法步骤:4

4、放入大量白糖,当然,也得看个人口味了。

草莓酱制作的做法步骤:5

5、搅拌均匀。

草莓酱制作的做法步骤:6

6、用保鲜膜封住腌制分钟,放在冰箱里面蛮好,但是我没有!

草莓酱制作的做法步骤:7

7、检查腌制,待出胶质,可爱的草莓渐渐“毁容”咯,我腌制了快4个小时。

草莓酱制作的做法步骤:8

8、锅里一定不要有异味啊!不要用铁锅啊!也别用电饭锅!我是失败过的,用这个煮锅,草莓保持原色,还用木质芍。先大火烧开,再小火熬制,全程不停搅拌!

草莓酱制作的做法步骤:9

9、注意火候,尽量小点,熬成这样,没水分,估计就差不多了。

小常识

草莓挑选方法

看形状。太大的和过于水灵的草莓不能买;不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童,不能食用畸形莓。正常生长的草莓外观呈心形。

看颜色。挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀,色泽鲜亮,有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。草莓表面的“白芝麻”应该是金黄色的,如果你看到的”芝麻粒“也是红色的,那有可能是染色的。购买草莓的时候可以用手或纸轻拭草莓表面,如果手上或纸上粘了大量的红色,那就要小心了。再者,喷施了色素的草莓用水冲洗时水会变成浅红色。

看表面。蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等;

2.草莓表面粗糙,不易洗净,用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

草莓如何保存

2天,储存时注意:

1.选择新鲜的草莓,越新鲜的越容易保存。

2.采摘携带草莓时候,注意不要碰撞,以免破坏草莓组织。

3.买回的草莓不要一次全部清洗,吃多少洗多少,剩下的放进冰箱冷藏。

4.草莓适宜保存在10度以下,零度以上的条件下。

5.草莓也可以采用新鲜速冻的方法保存,冻成冰草莓,这样保存时间较长。

6.草莓保存最好不要沾水。

热门食谱

剁椒鱼片的做法

剁椒鱼片

1、准备配料调料。 2、、将鱼肉片成厚的连刀片。 3、加盐抓洗。 4、葱姜蒜切碎,起锅倒上烹调油和鸡油,先....

网友评论