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椰味苹果派的做法

椰味苹果派

食谱序号:40839

更新时间:2017-10-10 11:31:12

主料

飞饼(1张)

辅料

苹果(适量),椰蓉(适量)

厨具

电烤箱

步骤

椰味苹果派的做法步骤:1

1、飞饼解冻,表面撒适量面粉,擀开

椰味苹果派的做法步骤:2

2、烤箱预热200度,烤10分钟

椰味苹果派的做法步骤:3

3、苹果洗净、去皮、核,切碎

椰味苹果派的做法步骤:4

4、苹果碎加炼乳、黄油、椰蓉

椰味苹果派的做法步骤:5

5、拌匀

椰味苹果派的做法步骤:6

6、将拌好的馅料平铺在烤好的飞饼皮上,表面再撒椰蓉,入烤箱烤15分钟左右

小诀窍

飞饼多加一张会更酥脆哦!

食材挑选

苹果:

苹果有很多品种,常见的有:红富士、嘎啦、红将军、乔纳金、红星、秦冠、黄元帅等等。不同的品种挑选方法是不同的。

红富士:

1.看苹果柄是否有同心圆,由于日照充分,比较甜。

2.看苹果身上是否有条纹,越多的越好。

3.苹果是越红,越艳的好。

秦冠:

1.挑大小匀称的(最好是中等大的)

2.用手按下苹果,按的动的就是甜的,按不动的就是酸的。

3.颜色要均匀。

黄元帅:

1.挑颜色发黄的,麻点越多越好。

2.用手掂量,轻的比较绵,重的比较脆。

做法技巧

苹果:

将削掉皮的苹果浸于凉开水里,可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃,主治反胃。

如何保存

苹果:

一周左右

保存苹果要注意干燥、低温。苹果买回来后,浸泡在盐水中片刻,然后取出用毛巾擦干。放入保鲜带中,然后再放入冰箱冷藏室即可。

如果需要大量保存,家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱,这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干,并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁,也可在其中放半瓶白酒(用量可根据贮量的多少而定),瓶口敞开。苹果采收后先放在阴凉处摊放几天,然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒,根据贮量不同可喷洒50—150克不等,用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口,防止酒气散发,吃苹果时随取随盖,这样处理可贮藏半年以上。

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