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自制黄桃罐头的做法

自制黄桃罐头

食谱序号:40835

更新时间:2017-10-10 11:36:12

主料

黄桃(适量)

辅料

冰糖(适量),水(适量)

厨具

煮锅

步骤

自制黄桃罐头的做法步骤:1

1、新鲜黄桃洗净备用

自制黄桃罐头的做法步骤:2

2、黄桃切块

自制黄桃罐头的做法步骤:3

3、锅中放水,烧开后放冰糖至融化

自制黄桃罐头的做法步骤:4

4、放入切条块关的黄桃,煮15-20分钟左右。

自制黄桃罐头的做法步骤:5

5、取消毒好的玻璃瓶,装入烧好的黄桃,七八分满即可,盖紧盖子后立即倒扣

自制黄桃罐头的做法步骤:6

6、待完全冷却后,即可翻转瓶身放至冰箱或阴凉处保存,由于已经密封,所以可以保存较久时间

自制黄桃罐头的做法步骤:7

7、罐头装不下的用保鲜玻璃盒装好

自制黄桃罐头的做法步骤:8

8、取出冰镇过的黄桃即可开吃,没有任何防腐剂的添加,相当原汁原味,好吃哦!

菜谱简介

当地当季是成妈挑选食材的首要原则夏令时节各种时令水果大量新鲜上市生吃鲜果洗洗很方便鲜榨果汁冰镇一下蛮爽口随手拌上一盘什锦水果沙拉也不差其中稍嫌麻烦的一种做法是自制水果罐头水果罐头超市里随手可得可惜什么色素啊什么添加剂之类让成妈心慌慌想吃又不想买现成的一贯喜欢DIY的成妈只好亲自上手制作起来啦趁着黄桃新鲜上市成妈赶紧挑了一大袋回家洗涮干净切成小块备用锅里烧好开水放入冰糖慢慢融化再放入切好块的黄桃大火烧开中火慢炖十分钟即可取消毒好的空玻璃瓶装罐倒扣密封待冷却后放冰箱或阴冰处保存到冬天的时候也能美美的吃上一口呢除去装罐的将余下的盛在容器里放入冰箱冷藏待黄桃的甜渗到汤中待汤中的甜渗到黄桃中你中有我我中有你秘不可分之时成妈会拿好看的杯盛上满满一大杯十足的份量十足的味道一口一口甜至你的心里久久不淡

小诀窍

1、 汤里最好加冰糖,以增加汤的粘稠度,没有的话也可以白砂糖代替。
2、 水要一次性加足,喜欢喝糖水的可以多加一些水,成妈一家都超喜欢喝水果罐头里的糠水,甜甜的粘粘的,所以会多加一些水。冰糖一开始不要加太多,放入黄桃烧五分钟,看个人口味最后调节甜味。
3、 十分钟后,黄桃烧好趁热放入消毒好的瓶中,拧紧倒置,以免空气进入,这样可以增加保存时间,密封工作做得好的话可以保鲜6个月,那么冬天也可以吃到好吃的水果罐头啦,呵呵。

食材挑选

黄桃:

1.观察,以果个大,形状端正,色泽新鲜漂亮为好,有硬斑、破皮、虫蛀者较次;

2.剥皮,以皮薄易剥,肉色白净,粗纤维少,肉质柔软为佳;

3.尝味,以汁多、味甜、酸少、香浓为上等;

4.手摸,手感过硬的一般是尚未熟的,过软的为过熟桃,肉质极易下陷的已腐烂变质

做法技巧

黄桃:

食用前要将桃毛洗净,以免刺入皮肤,引起皮疹,或吸入呼吸道,引起咳嗽、咽喉刺痒等症。

冰糖:

1.冰糖由于较容易吸水受潮,因而应放置于阴凉通风处;

2.如发现冰糖受潮出水,可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒,到干燥为止;

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘),由于家庭不便于处理,且容易滋生细菌,因而最好不要食用;

4.糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用;

5.冰糖可以煎汤内服,佐餐,或入丸、膏剂。

如何保存

黄桃:

1天黄桃罐头打开后吃不完要把罐头盖紧,放入冰箱保存。

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