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椰奶薯圆的做法

椰奶薯圆

食谱序号:40685

更新时间:2017-10-20 21:16:18

主料

紫薯(150g),木薯粉(200g),椰浆(半罐),淡奶(1/3罐)

辅料

 

厨具

蒸锅、煮锅

步骤

椰奶薯圆的做法步骤:1

1、紫薯切片上锅蒸20分钟,碾碎

椰奶薯圆的做法步骤:2

2、加入少量水,糖搅成紫薯泥

椰奶薯圆的做法步骤:3

3、在薯泥中加入木薯粉,揉搓成紫薯面团

椰奶薯圆的做法步骤:4

4、将面团搓成小条,切粒

椰奶薯圆的做法步骤:5

5、水开后,下过煮紫薯面颗粒,煮成稍稍透明

椰奶薯圆的做法步骤:6

6、在锅中加入淡奶,糖,和椰浆再稍稍煮到糖溶化了ok了!放入冰箱更好吃啊亲!

小常识

紫薯挑选方法

1.不要挑圆滚滚的,要长条形的,味道好些。

2.外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。

淡奶挑选方法

新鲜,在保质期内的

淡奶做法技巧

1.西米提前用清水浸泡30分钟,锅中清水烧开,放入西米煮3-5分钟至透明,期间不停地用木勺搅动以免粘连,随后关火过清水,再次放入清水煮2-3分钟,加糖关火晾凉备用。

2.芒果去皮,切丁放入蔬果处理机中,加奶油,鲜奶,淡奶,椰浆,轻搅成糊状即可。

3.将芒果椰浆糊倒入晾凉的西米糊中搅匀,红西柚子去皮,剥出柚子里的果肉粒,连同柚子汁一起倒入芒果西米糊中拌匀,装入无油的容器中,盖好盖子冷藏2小时以上。

紫薯如何保存

一个月

淡奶如何保存

1-2天

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