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紫薯银耳汤的做法

紫薯银耳汤

食谱序号:40670

更新时间:2017-10-16 21:06:47

主料

紫薯(适量),银耳(适量)

辅料

冰糖(适量)

厨具

电压力锅

步骤

紫薯银耳汤的做法步骤:1

1、材料:紫薯、银耳、冰糖。银耳泡发1小时,洗净,去掉顶部黄色的,撕成小片片,比较容易熟。

紫薯银耳汤的做法步骤:2

2、把银耳放入锅里煮。水要多放一些。。。

紫薯银耳汤的做法步骤:3

3、紫薯洗净去皮,切成小方块.

紫薯银耳汤的做法步骤:4

4、我这里煲了2个小时后,,在把紫薯放进去。40分钟左右.如果喜欢烂点可以多煲一会儿。。。

紫薯银耳汤的做法步骤:5

5、这是煲好了,加入了冰糖,待凉了,放入冰箱冷藏味道更好。

菜谱简介

第一次煲的紫薯银耳汤,还真别有一番滋味。。紫薯颜色确实好看,吃起来的口感和红薯也差不多。。

小常识

紫薯挑选方法

1.不要挑圆滚滚的,要长条形的,味道好些。

2.外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。

银耳挑选方法

优质银耳角质硬而脆,白色或米黄色

银耳做法技巧

1.银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西;

2.银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高;

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品,配合丰胸效果显著的木瓜同炖,可谓是“美容美体佳品”;

4.选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳;

5.变质银耳不可食用,以防中毒;

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时,要先用冷水泡至发涨,再用水和冰糖熬煮,最后连渣服用,效果更好。

冰糖做法技巧

1.冰糖由于较容易吸水受潮,因而应放置于阴凉通风处;

2.如发现冰糖受潮出水,可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒,到干燥为止;

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘),由于家庭不便于处理,且容易滋生细菌,因而最好不要食用;

4.糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用;

5.冰糖可以煎汤内服,佐餐,或入丸、膏剂。

紫薯如何保存

一个月

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