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草莓酥夹的做法

草莓酥夹

食谱序号:39818

更新时间:2017-09-06 12:46:49

主料

小麦面粉(适量),草莓(适量),玉米面粉(适量)

辅料

厨具

电饼铛

步骤

草莓酥夹的做法步骤:1

1、白面玉米面搅拌均匀

草莓酥夹的做法步骤:2

2、加入沸水,成絮状停止加水

草莓酥夹的做法步骤:3

3、揉成光滑的面团,放在盆中加盖醒20min

草莓酥夹的做法步骤:4

4、将面团切成大小相等的8个小块

草莓酥夹的做法步骤:5

5、擀成大小相等的面饼

草莓酥夹的做法步骤:6

6、其中4个面饼抹上一层油,撒一点面粉

草莓酥夹的做法步骤:7

7、将抹油和未抹油的叠压在一起

草莓酥夹的做法步骤:8

8、压实,固定住两个小饼

草莓酥夹的做法步骤:9

9、擀成一张薄饼

草莓酥夹的做法步骤:10

10、电饼铛抹一层油预热,将饼放入

草莓酥夹的做法步骤:11

11、烙熟到饼酥脆时将两张饼揭开,

草莓酥夹的做法步骤:12

12、叠成扇形展开

草莓酥夹的做法步骤:13

13、草莓洗净切成片,

草莓酥夹的做法步骤:14

14、将草莓沾上蜂蜜,加入酥饼中即可

菜谱简介

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小常识

草莓挑选方法

看形状。太大的和过于水灵的草莓不能买;不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童,不能食用畸形莓。正常生长的草莓外观呈心形。

看颜色。挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀,色泽鲜亮,有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。草莓表面的“白芝麻”应该是金黄色的,如果你看到的”芝麻粒“也是红色的,那有可能是染色的。购买草莓的时候可以用手或纸轻拭草莓表面,如果手上或纸上粘了大量的红色,那就要小心了。再者,喷施了色素的草莓用水冲洗时水会变成浅红色。

看表面。蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。

玉米面粉挑选方法

1.搓,抓一小把玉米面,放在手中反复捻搓,然后,将手打开,让玉米面滑落,待玉米面落光后,双手心若沾满细粉面状或浅黄或深黄的东西,即是掺兑的颜料;

2.泡,将一小把玉米面放入盛净水的容器中,顷刻之间水变浑浊,不透明,并呈浅黄或深黄色,说明该玉米面中掺了颜料。

小麦面粉做法技巧

1.包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮,辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性,口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同,营养成分差异很大,但总的来说,三种食物的总体营养成分搭配合理,都属于“完美的金字塔食品”。

2.存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好,民间有“麦吃陈,米吃新”的说法;面粉与大米搭配着吃最好。

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等;

2.草莓表面粗糙,不易洗净,用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

小麦面粉如何保存

6个月

草莓如何保存

2天,储存时注意:

1.选择新鲜的草莓,越新鲜的越容易保存。

2.采摘携带草莓时候,注意不要碰撞,以免破坏草莓组织。

3.买回的草莓不要一次全部清洗,吃多少洗多少,剩下的放进冰箱冷藏。

4.草莓适宜保存在10度以下,零度以上的条件下。

5.草莓也可以采用新鲜速冻的方法保存,冻成冰草莓,这样保存时间较长。

6.草莓保存最好不要沾水。

玉米面粉如何保存

数月

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