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哈密瓜冰淇淋的做法

哈密瓜冰淇淋

食谱序号:38020

更新时间:2017-07-29 08:00:44

主料

牛奶(150ML),淡奶油(250ML),哈密瓜(300克)

辅料

糖(70克),蛋黄(2个)

厨具

步骤

哈密瓜冰淇淋的做法步骤:1

1、一:蛋奶浆的制作
蛋黄加50克糖搅均。

哈密瓜冰淇淋的做法步骤:2

2、加入150ML搅均。

哈密瓜冰淇淋的做法步骤:3

3、小火加热,其间要不停搅拌,以免糊底。

哈密瓜冰淇淋的做法步骤:4

4、等到奶浆粘稠,即将沸腾时关火,晾凉备用。

哈密瓜冰淇淋的做法步骤:5

5、二:制作果泥
哈密瓜切块。

哈密瓜冰淇淋的做法步骤:6

6、放入搅拌机中搅成果酱备用。

哈密瓜冰淇淋的做法步骤:7

7、搅拌好的果酱备用。

哈密瓜冰淇淋的做法步骤:8

8、三:制成冰淇淋奶油加20克糖。

哈密瓜冰淇淋的做法步骤:9

9、打发。

哈密瓜冰淇淋的做法步骤:10

10、加入果酱。

哈密瓜冰淇淋的做法步骤:11

11、拌均。

哈密瓜冰淇淋的做法步骤:12

12、将晾凉的蛋奶浆倒入奶油中拌均。

哈密瓜冰淇淋的做法步骤:13

13、.....

哈密瓜冰淇淋的做法步骤:14

14、将拌好的冰淇淋倒入保鲜盒中。

哈密瓜冰淇淋的做法步骤:15

15、盖上盖子,放入冰箱。每隔30分钟将盒子拿出来搅拌一次,反复4次即可。

小常识

牛奶挑选方法

虽然市场上每种牛奶都推行着健康理念,但选牛奶关键在于真正的营养含量有多少。消费者在平时的选购中,须避开以下6大误区。

1.牛奶并非越香浓越好。付教授说,挤出来的牛奶很淡,有一股淡淡的乳香,喝起来非常爽口。但许多企业推出了香浓概念,添加增稠剂和香精,消费者逐渐认为香浓才是牛奶的味道,而真正的纯牛奶反而被认为没味儿或加了水。

2.高钙牛奶意义不大。付教授说,牛奶本身就是一种含钙量很高的食物,再往其中加钙意义不大。并且高钙牛奶里加的大多是碳酸钙,这种钙在人体内的吸收效果并不是很理想。过多地在牛奶中加入钙、铁、锌等无机盐,如果不能吸收,反而会对人体肾脏以及消化系统造成很大负担。

3.喝牛奶不是为了补蛋白。不少高端牛奶打着优化蛋白的旗号,付教授表示,牛奶中的蛋白含量其实很低,所以喝牛奶主要不是为了补充蛋白质,而是为了补充B族维生素和钙。

4.脂肪不一定越低越好。付教授说,每个人对脂肪的需求量并不一样,血脂高和需要减肥的人以及孕妇可以选择低脂或脱脂奶。但对于孩子和上班族这种对能量需求比较大的人来说,最好还是喝全脂奶。

五、谷物奶适合做早餐食用。付教授指出,所谓的谷物奶和早餐奶,其中加的大部分是淀粉,没什么营养价值,但能让人产生饱腹感,维持能量的时间比较长,适合早餐时喝。

六、果蔬奶营养太少。付教授说,果蔬奶里添加果粒必须经过高温处理,营养价值会受很大影响。而它能够增加的膳食纤维微乎其微,远不如分开吃更有营养价值。

哈密瓜挑选方法

哈密瓜多为椭圆形或橄榄形。它的颜色为果绿色带网纹的,金黄色的,花青色的等等。用鼻子去闻瓜,一般有香味的,成熟度适中。没有香味或香味淡泊的,是成熟度较差的,可以放些时候再吃。

挑瓜时可以用手摸一摸,如果瓜身坚实微软,成熟度就比较适中。如果太硬则不太熟,太软就是成熟过度。瓜瓤为浅绿色的,吃时发脆,如是金黄色的,吃上去发粘,白色柔软多汁。

牛奶如何保存

1-3天

哈密瓜如何保存

三个月

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