你的位置 : 美食一生 > 美食做法 > 自制绿豆冰糕的做法
自制绿豆冰糕的做法

自制绿豆冰糕

食谱序号:37990

更新时间:2017-07-28 19:20:15

主料

绿豆(适量)

辅料

牛奶(适量)

厨具

步骤

自制绿豆冰糕的做法步骤:1

1、绿豆。

自制绿豆冰糕的做法步骤:2

2、绿豆放入高压锅。

自制绿豆冰糕的做法步骤:3

3、绿豆开花后料理机打成泥状。

自制绿豆冰糕的做法步骤:4

4、.....

自制绿豆冰糕的做法步骤:5

5、然后入锅加牛奶,冰糖小火文煮即可。

自制绿豆冰糕的做法步骤:6

6、装入模具里,冷冻。

小常识

绿豆挑选方法

观色泽:优质绿豆外皮呈蜡质,颗粒饱满,均匀,很少有破碎,无虫,不含杂质。劣质的绿豆色泽黯淡,颗粒大小不均,饱满度差,破碎多,有虫,有杂质等。

闻气味:抓一把绿豆,向绿豆哈一口热气,然后立即嗅气味。优质绿豆具有正常的清香味,无其他异味。微有异味或有霉变味等不正常气味的为劣质绿豆。

绿豆做法技巧

在挑选绿豆时,不能只看颜色,还要注意用手摸,或者少买一点,回家用水浸泡一会儿,如果水的颜色很快变深,就要引起注意,看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食,也可磨成粉后制作糕点及小吃;

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料,此外,绿豆还可制成细沙做馅心;

3.用绿豆熬制的绿豆汤,更是夏季清热解暑的饮料;

4.绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭遇到破坏,降低清热解毒功效;

5.绿豆忌用铁锅煮。

绿豆如何保存

一年,绿豆又名青小豆,因其颜色青绿而得名,在我国已有两千余年的栽培史。由于它营养丰富,用途较多,李时珍称其为“菜中佳品”。绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途,种子和茎被广泛食用,是我国人民的传统豆类食物。买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来,就不会生虫了。

夏天吃不完的绿豆可以存放在塑料壶或者塑料瓶里,放到冰箱里更好,能保存到来年的夏天。

热门食谱

青炒玉米粒的做法

青炒玉米粒

1、准备玉米,将须清除后,洗净。 2、准备青椒 3、将玉米削成粒(也可用手剥,但我感觉太麻烦,又慢,我这....

网友评论