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酥皮花生冰淇淋的做法

酥皮花生冰淇淋

食谱序号:36578

更新时间:2017-06-21 15:12:30

主料

飞饼皮(2张),冰淇淋(一盒),花生(适量),巧克力(一块)

辅料

厨具

电烤箱、炒锅

步骤

酥皮花生冰淇淋的做法步骤:1

1、花生放锅里炒熟去皮,捣碎

酥皮花生冰淇淋的做法步骤:2

2、飞饼皮解冻,稍微擀薄一点(这一步忘拍了)模具里刷上薄薄一层油,放入飞饼皮,整理好形状(我弄得有点丑,大家可以整理好看一点)

酥皮花生冰淇淋的做法步骤:3

3、在底下铺上一些巧克力碎

酥皮花生冰淇淋的做法步骤:4

4、在巧克力碎上铺上一层花生碎

酥皮花生冰淇淋的做法步骤:5

5、放烤箱中火20分钟(具体时间根据自己烤箱调节)烤到饼皮酥脆金黄就可以了

酥皮花生冰淇淋的做法步骤:6

6、在酥皮里放上一勺冰淇淋,淋上隔水融化的巧克力,撒上花生碎即可

菜谱简介

天气变凉了,吃冰淇淋更爽了。昨天买了好多冰淇淋,决定今天爽一下。大家快点一起吃起来!

小常识

花生挑选方法

1.从外观上看,部分花生米的一端有“小白点”,这是因为花生米撑开红衣露出了里面的颜色。如果花生米经过染色,这些露出的“小白点”必定也会被染红;

2.因为红衣很薄,如果花生米经过染色,颜色会渗透红衣,把红衣剥下后,可以看到红衣内侧也会是淡红的;

3.将一粒弄湿的红花生米和一粒浸泡过的红花生米分别放在一张白纸上用力摩擦,白纸虽然湿了,但纸上没有一点红色证明花生没有被染色。

巧克力挑选方法

经过发酵、干燥、烘焙之后的可可豆被加工成可可液块、可可脂和可可粉后会产生浓郁而独特的味道,这种天然醇香构成了巧克力的主题。巧克力由多种原料混合而成,可可豆的苦、涩,可可脂的滑,配以乳粉,乳糖,麦芽,卵磷脂等辅料,再经过精湛的加工工艺,使巧克力不仅保持了可可特有的滋味而且令它更加谐调,愉悦和可口。与其它食品一样,巧克力的品质鉴别同样要看色、香、味。

色:巧克力的表面应该光滑。用手掰开时,感觉到又脆又硬,从任何一个剖面看,其色泽都均匀一致,有光泽。巧克力块大小一致,厚薄均匀,边缘清晰,无明显划痕,无明显手迹或肉眼可见的杂质。

香:打开巧克力的包装,即可闻到可可特有的香气,而不是怪味、异味。

味:从天然可可豆中提炼的纯可可脂,它的溶点和人体体温相近,因此含在嘴里不一会就会变成细滑的液体。但也有些巧克力吃在嘴里味同嚼蜡,难以下咽,这主要是某些厂商使用代可可脂取代纯可可脂的缘故。

巧克力如何保存

常温保存2天左右,可以冰冻2个月,加热即可吃。

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