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薏米红枣酸奶的做法

薏米红枣酸奶

食谱序号:36295

更新时间:2017-06-13 12:19:30

主料

薏米(200克),酸奶(400克)

辅料

红枣(30克),水(600克)

厨具

电压力锅、食物调理机

步骤

美容减肥与美味并存之薏米红枣酸奶的做法步骤:1

1、准备好原材料

美容减肥与美味并存之薏米红枣酸奶的做法步骤:2

2、薏米清洗干净,用温水泡两个小时

美容减肥与美味并存之薏米红枣酸奶的做法步骤:3

3、放入压力煲里,加入600克水

美容减肥与美味并存之薏米红枣酸奶的做法步骤:4

4、压力煲插上电源,选择“八宝粥”功能,将压力调到最高,启动开始键开始煮

美容减肥与美味并存之薏米红枣酸奶的做法步骤:5

5、煮好的薏米稍微冷却,倒入料理机桶里,加入酸奶和去核的大枣

美容减肥与美味并存之薏米红枣酸奶的做法步骤:6

6、启动料理机打成细腻的糊

美容减肥与美味并存之薏米红枣酸奶的做法步骤:7

7、非常好喝的薏米红枣酸奶做好了

菜谱简介

薏米有着祛湿、消水肿、强筋健体、清肺热的作用,酸奶是总所周知的美容减脂的食物,而且是钙的良好来源,将两者混合,不仅味美,而且有更好的美容养颜祛湿减肥的效果。光吃薏米有股怪怪的味道难以下咽,光喝酸奶我也不是很喜欢,可是将这两种结合起来,加上红枣,打成细腻的糊,营养加倍,口感加倍!亦是饮品亦是主食,不用加糖,味道微微有点酸、有点甜,粘稠顺滑,品出好滋味,喝出好肌肤,喝出好身材!

小诀窍

一、我用的酸奶是盒装的含有糖的成分,红枣是进口的一种红枣,比较甜,所以不加糖就比较甜了,如果用的是原味酸奶和普通大枣,可根据自己的口感适量加一点点糖;二、用压力煲来做这个薏米比较方便,在短时间内能煮得很软烂;三、我用的料理机是破壁料理机,打得很细腻,如果是普通料理机,建议多打一会,打几十秒要稍微停一会再打,以免损伤料理机;四、建议喝热的,煮好的薏米稍微冷却一会,加入酸奶打细,刚好是温热的,温热的对肠胃比较好。

食材挑选

薏米:

以粒大、饱满、色白者为佳。家庭购买应该选择质地硬有光泽,颗粒饱满,呈白色或黄白色、坚实,多为粉性,味甘淡或味甜者。

酸奶:

识别品种:市场上有些用牛奶(奶粉)、糖、乳酸(柠檬酸)、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,因其含的是死菌,所以不具备酸牛奶的活菌保健功效,购买时要仔细识别。鉴别菌种:酸奶中所含的菌种,决定着酸奶的保健价值。好的菌种能够让牛奶充分发酵,从而产生好的口感,长双歧杆菌等能耐胃酸、胆酸和氧气的优质菌种,能直达肠道并发挥其功效。

做法技巧

薏米:

1.生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。

2.薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。

3.将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

4.薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

酸奶:

每日150~250毫升。饮用酸奶不能加热,夏季饮用宜现买现喝。

如何保存

薏米:

半年内,存薏米需要低温、干燥、密封、避光四个基本原则。其中低温是最关键的因素。另外如果购买的是袋装密封薏米,可从包装上的日期起算,保存不应超过六个月。开袋后要尽快食完,如有少量剩余,应用密封夹夹紧包装袋,放入冰箱内冷藏保存。

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