加入美食一生  开启味蕾的全新旅程!

你的位置 : 美食一生 > 美食做法 > 芒果布丁&紫薯布丁的做法
芒果布丁&紫薯布丁的做法

芒果布丁&紫薯布丁

食谱序号:36288

更新时间:2017-06-13 11:24:03

主料

台湾水仙芒(一个),牛奶(150ml),吉利丁片(一片)

辅料

紫薯(一个),绵白糖(30g)

厨具

煮锅

步骤

芒果布丁&紫薯布丁的做法步骤:1

1、将芒果、蒸熟的紫薯切块

芒果布丁&紫薯布丁的做法步骤:2

2、分别放入料理机打成泥状

芒果布丁&紫薯布丁的做法步骤:3

3、将牛奶加入绵白糖放置火上烧开

芒果布丁&紫薯布丁的做法步骤:4

4、清水泡软吉利丁片

芒果布丁&紫薯布丁的做法步骤:5

5、将吉利丁片放到牛奶里搅拌使其溶化

芒果布丁&紫薯布丁的做法步骤:6

6、分别将牛奶加入搅拌好的芒果泥和紫薯泥里,继续搅拌均匀

芒果布丁&紫薯布丁的做法步骤:7

7、布丁瓶开水烫过晾干

芒果布丁&紫薯布丁的做法步骤:8

8、将两种溶液倒入布丁瓶,盖好盖子放入冰箱冷藏

芒果布丁&紫薯布丁的做法步骤:9

9、布丁凝固后即可食用

菜谱简介

当下正是吃芒果的好时候,买了两个台湾水仙芒,吃了一个,剩下一个做布丁吧,换换口味~

小诀窍

要想使布丁细腻,可将混合溶液过筛

食材挑选

牛奶:

虽然市场上每种牛奶都推行着健康理念,但选牛奶关键在于真正的营养含量有多少。消费者在平时的选购中,须避开以下6大误区。

1.牛奶并非越香浓越好。付教授说,挤出来的牛奶很淡,有一股淡淡的乳香,喝起来非常爽口。但许多企业推出了香浓概念,添加增稠剂和香精,消费者逐渐认为香浓才是牛奶的味道,而真正的纯牛奶反而被认为没味儿或加了水。

2.高钙牛奶意义不大。付教授说,牛奶本身就是一种含钙量很高的食物,再往其中加钙意义不大。并且高钙牛奶里加的大多是碳酸钙,这种钙在人体内的吸收效果并不是很理想。过多地在牛奶中加入钙、铁、锌等无机盐,如果不能吸收,反而会对人体肾脏以及消化系统造成很大负担。

3.喝牛奶不是为了补蛋白。不少高端牛奶打着优化蛋白的旗号,付教授表示,牛奶中的蛋白含量其实很低,所以喝牛奶主要不是为了补充蛋白质,而是为了补充B族维生素和钙。

4.脂肪不一定越低越好。付教授说,每个人对脂肪的需求量并不一样,血脂高和需要减肥的人以及孕妇可以选择低脂或脱脂奶。但对于孩子和上班族这种对能量需求比较大的人来说,最好还是喝全脂奶。

五、谷物奶适合做早餐食用。付教授指出,所谓的谷物奶和早餐奶,其中加的大部分是淀粉,没什么营养价值,但能让人产生饱腹感,维持能量的时间比较长,适合早餐时喝。

六、果蔬奶营养太少。付教授说,果蔬奶里添加果粒必须经过高温处理,营养价值会受很大影响。而它能够增加的膳食纤维微乎其微,远不如分开吃更有营养价值。

做法技巧

如何保存

牛奶:

1-3天

热门食谱

紫薯蛋卷的做法

紫薯蛋卷

1、紫薯去洗净,去外皮,切块后上锅蒸15分钟左右至熟 2、熟紫薯晾凉后,压成泥 3、紫薯泥中加入鲜奶油、盐....

网友评论