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鸡蛋三明治早餐的做法

鸡蛋三明治早餐

食谱序号:24221

更新时间:2016-12-12 11:55:51

主料

吐司(3片),葡萄(9颗),杏仁(适量),鸡蛋(2个)

辅料

土豆(半个),青椒彩椒(各一个),小葱(3棵),黑芝麻酱(少许),油(适量),盐(适量)

厨具

微波炉、炒锅

步骤

鸡蛋三明治趣味早餐的做法步骤:1

1、准备程序:①把葡萄洗净,②土豆和胡萝卜、青椒、黄彩椒分别切好丝备用,③把两个鸡蛋液调匀加入适量盐、葱花搅拌好;④吐司放在微波炉里叮一下,然后取出切去四边多余的,变成光滑的正方形,然后再对角切开,变成6块一样大的三角形吐司

鸡蛋三明治趣味早餐的做法步骤:2

2、七分热锅加入少许油,放入火腿肠片煎一下,煎至金黄取出

鸡蛋三明治趣味早餐的做法步骤:3

3、把刚才切好的蔬菜放在热油锅里加入调味料爆炒,熟了即可

鸡蛋三明治趣味早餐的做法步骤:4

4、锅烧热,倒入油,然后调小火,倒入加了葱花的鸡蛋液,翻炒要快,用锅铲在锅里迅速的翻炒成鸡蛋碎

鸡蛋三明治趣味早餐的做法步骤:5

5、吐司上开始摆好刚才烹饪好的菜、鸡蛋碎等材料,然后用另外一张吐司夹好,三明治就出来了,有没有难道你?

鸡蛋三明治趣味早餐的做法步骤:6

6、把葡萄摆出两只小蚂蚁,用丘比沙拉酱画出天上的白云和蚂蚁的眼睛,再用黑芝麻酱画出小蚂蚁的腿

鸡蛋三明治趣味早餐的做法步骤:7

7、用两个葡萄对半切开,摆出花朵形状,上面花心用胡萝卜片摆的,葱丝做画的茎,再用杏仁摆出地面上的鹅卵石,葱丝摆出小草

鸡蛋三明治趣味早餐的做法步骤:8

8、配上鸡蛋三明治和橙汁,美美的享受这顿早餐吧!

菜谱简介

最近几乎天天用面包机做吐司,那么多的吐司怎么消灭掉?来看果子消灭吐司法吧,配上其他食材做成蚂蚁趣味早餐既好吃又带有童趣,更重要的是还有视觉上的双享受呢!哈哈,有没有被两只小蚂蚁迷倒?什么是享受餐桌?在果子看来,不仅要会做会吃还要让餐桌上充满浪漫的趣味,这才是享受!让我们用餐盘画里的美食,一起来享受餐桌上的美好吧!下面把方法分享给爱做餐盘画的亲们。

小诀窍

1、食材不受限制,自己可以灵活变换2、黑芝麻酱比较干,需要加一些凉开水调和稀释才可以放在裱花袋里裱出线条3、吐司也可以蘸鸡蛋液在锅里煎一下会更好吃,但是怕吃油、血脂和胆固醇比较高的人建议不要加蛋液煎,炒鸡蛋也可以换成其他蔬菜代替

小常识

吐司挑选方法

1.看外型:塌倒或外型有凹陷的吐司,可能是倒模和烘烤不完全造成,最好挑切片后仍能方正站好的吐司。市面常见山形和方形吐司,方形吐司是在烘烤时加盖,方便制作三明治;山形吐司不加盖,烘烤过程自然,口感较好。

2.看颜色:烘烤完全、恰到好处的吐司,外皮颜色是金黄色,这种土司因含水分够,口感柔软;烤过头的吐司,不仅外皮颜色深,内部也因水分流失较多,口感稍干硬。

3.看层次:发酵、烘烤完全的吐司,外层烤得层次分明,吃起来略有酥感,而不足的吐司外皮和面包外缘感觉是挤压在一块,口感相对较逊。

葡萄挑选方法

首先,看外观形态。外观新鲜,大小均匀整齐,枝梗新鲜牢固,颗粒饱满,青籽和瘪籽较少,外有白霜者,品质为最佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时,颗粒牢固,落籽较少。如果葡萄纷纷脱落,则表明不够新鲜。枝梗干枯、霉锈,果面润湿,果皮呈青棕色或灰黑色,皮皱、脱粒者质次。

其次,看色泽。一般成熟度适中的葡萄,颜色较深、较鲜艳,如玫瑰香为黑紫色,龙眼为琥珀色、紫红色,巨峰为黑紫色,牛奶为黄白色等。

再次,品气味和滋味。品质好的葡萄,果汁多而浓,味甜,有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,无香气,具有明显的酸味。

最后,尝葡萄。葡萄的品质与成熟度有关,而一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差,成熟度不佳,故而在一般情况下,最下面那颗是最不甜的。如果该颗葡萄很甜,就表示整串葡萄都很甜。

杏仁挑选方法

用指甲按压杏仁,坚硬者为佳。若指甲能轻易按入杏仁里,代表已受潮,不新鮮。

鸡蛋挑选方法

鲜的鸡蛋外表要粗糙无光泽,仔细看还有好多的小细孔,拿起来晃一晃,好像里面没有东西滚来滚去的感觉,就像是实心的一样。

葡萄做法技巧

葡萄清洗:葡萄去蒂放在水盆里,加入适量面粉,用手轻搅几下,然后将浑浊的面粉水倒掉,用清水冲净即可。

杏仁做法技巧

杏仁含有丰富的营养物质,杏仁有苦甜之分,甜杏仁可以作为休闲小吃,也可做凉菜用;苦杏仁一般用来入药,并有小毒,不能多吃。

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

吐司如何保存

2-3天

葡萄如何保存

一周,用纸包好,放在冰箱暂时贮存,不要使用塑料袋,那样会使葡萄表面结霜(家用冰箱冷藏室变温较大),引起裂果和腐烂。

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