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面包糠的做法

面包糠

食谱序号:15797

更新时间:2016-11-21 14:46:01

主料

吐司(4片)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

面包糠的做法步骤:1

1、准备好材料。

面包糠的做法步骤:2

2、将吐司切成小方块。

面包糠的做法步骤:3

3、放到烤盘里铺开。

面包糠的做法步骤:4

4、烤箱180度,烤20分钟,中间翻动几次。

面包糠的做法步骤:5

5、将吐司块均匀烤至酥脆。

面包糠的做法步骤:6

6、待自然冷却后放入料理机打碎成粉末。

面包糠的做法步骤:7

7、将磨好的面包糠用筛子过筛一下,粗粒的再放进磨一次即可。

菜谱简介

家里的吐司面包经常会剩下几片不想吃了,可以将剩吐司改造成面包糠,做个鸡米花什么的都能用得上。动手改造吧!

小诀窍

1、各家的烤箱功率不一样,可根据自家的烤箱调整时间。2、面包一定要烤到酥脆才可以研磨。

小常识

吐司挑选方法

1.看外型:塌倒或外型有凹陷的吐司,可能是倒模和烘烤不完全造成,最好挑切片后仍能方正站好的吐司。市面常见山形和方形吐司,方形吐司是在烘烤时加盖,方便制作三明治;山形吐司不加盖,烘烤过程自然,口感较好。

2.看颜色:烘烤完全、恰到好处的吐司,外皮颜色是金黄色,这种土司因含水分够,口感柔软;烤过头的吐司,不仅外皮颜色深,内部也因水分流失较多,口感稍干硬。

3.看层次:发酵、烘烤完全的吐司,外层烤得层次分明,吃起来略有酥感,而不足的吐司外皮和面包外缘感觉是挤压在一块,口感相对较逊。

吐司如何保存

2-3天

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