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紫薯火龙果糖水的做法

紫薯火龙果糖水

食谱序号:11209

更新时间:2016-10-14 15:04:45

主料

火龙果(适量),花心薯(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

紫薯火龙果糖水的做法步骤1

1、准备蒸熟的花心薯,火龙果。

紫薯火龙果糖水的做法步骤2

2、花心薯去皮切成丁。

紫薯火龙果糖水的做法步骤3

3、将花心薯丁先与适量水一起放锅中大火煮开。

紫薯火龙果糖水的做法步骤4

4、加入冰糖。

紫薯火龙果糖水的做法步骤5

5、火龙果去皮切丁。

紫薯火龙果糖水的做法步骤6

6、水沸后,加入火龙果。

紫薯火龙果糖水的做法步骤7

7、大火煮开,转达中小火慢煮十分钟左右,关火闷一会。

紫薯火龙果糖水的做法步骤8

8、盛出食用。

菜谱简介

很美艳的糖水。用的是花心薯,跟紫薯差不多,估计是紫薯的一种。只不过这薯的色没有紫薯那么艳,紫色中夹杂着白色的芯,但比紫薯要面得多。直接来吃,太噎人,上次用它煮了粥,味道很赞,这次试试跟火龙果来搭。煮熟的火龙果,非常好吃,还是那么的甜,一点都没变绵软,口感跟没煮过的差不多,反倒,跟这薯一搭,更有了滋味。为什么把它叫紫薯火龙果呢?我想,如果用紫薯来搭,颜色会不会更靓丽一些呢?现在我这里的季节,还买不到新鲜的紫薯,各位感兴趣,可以试下。

小诀窍

关火后闷一会,可使花心薯的汁色渗入火龙果中,更漂亮。

食材挑选

火龙果:

火龙果越重,则汁越多、果肉也越丰满,所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量,越重的越好。

表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。

不要挑选瘦长型的,越胖代表越成熟,清甜而不会有生涩的味道。

做法技巧

火龙果:

火龙果是热带水果,最好现买现吃。在5℃-9℃的低温中,新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞,保存期可超过一个月。在25℃-30℃的室温状态下,保质期可超过2个星期。

如何保存

火龙果:

14天,最好现买现吃,在5℃-9℃的低温中,新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞,保存期可超过一个月。在25℃-30℃的室温状态下,保质期可超过2个星期。

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