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可乐鸡翅怎么做

可乐鸡翅的做法

菜谱序号:9988

菜谱名称:可乐鸡翅

更新时间:2019-05-27

主料

鸡翅(600克)

辅料

姜葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

可乐鸡翅的做法步骤1

1、将鸡翅,姜葱洗净,姜切片,葱折断就好。

可乐鸡翅的做法步骤2

2、起油锅,爆香姜葱。

可乐鸡翅的做法步骤3

3、将鸡翅下锅,煎炒至表面稍黄。

可乐鸡翅的做法步骤4

4、加入两勺的生抽,翻炒一小会儿。

可乐鸡翅的做法步骤5

5、将可乐倒入锅中,烧开后改中小火慢焖。

可乐鸡翅的做法步骤6

6、待鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了。

可乐鸡翅的做法步骤7

7、将做好的可乐鸡翅装盘就可以了。

菜谱简介

可乐鸡翅,美食网上一直有人在做,由于一直没试过,不知道这个菜的味道到底怎么样,呵呵。忍了很久,今天终于想试试了。参考其他人的一些做法,结合自己的理解,做了这个可乐鸡翅,总体感觉味道不错,碳酸饮料能令鸡翅烹调的时间缩短,口感也能更鲜嫩。不错的一道菜。可乐的量要掌握好,个人觉得一斤鸡翅一罐可乐的话,做出来的可乐鸡翅太甜了,口感反而不好,口感有点腻,所以,可乐的量要掌握好。

小常识

鸡翅做法技巧

1.烹制鸡翅时,多用鸡膀(翅尖斩下,供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如:烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如:冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

鸡翅的作用

温中益气、

补精添髓

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。