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清蒸鸦片鱼头怎么做

清蒸鸦片鱼头的做法

菜谱序号:9965

菜谱名称:清蒸鸦片鱼头

更新时间:2019-05-27

主料

鸦片鱼头(1只)

辅料

香葱(适量),姜丝(适量)

厨具

蒸锅、煮锅

步骤

鲜上加鲜——清蒸鸦片鱼头的做法步骤1

1、准备好主要材料。

鲜上加鲜——清蒸鸦片鱼头的做法步骤2

2、切好姜丝和葱花。

鲜上加鲜——清蒸鸦片鱼头的做法步骤3

3、倒入少许料酒 ,葱白,姜丝,少许盐,使其腌渍5分钟入味.

鲜上加鲜——清蒸鸦片鱼头的做法步骤4

4、倒入少许料酒 ,葱白,姜丝,少许盐,使其腌渍5分钟入味.

鲜上加鲜——清蒸鸦片鱼头的做法步骤5

5、锅里烧水烧开后,将腌渍好的鸦片鱼头放入,盖好盖子,大火蒸,蒸到鱼眼凸起后就可以取出了(大概5分钟左右),关火,挑出姜丝,淋入豉油,撒上葱花。

鲜上加鲜——清蒸鸦片鱼头的做法步骤6

6、锅烧热倒入油,油热后直接将油淋在鱼头上就可以了。(会听到噼里啪啦的声音,一股清香)

鲜上加鲜——清蒸鸦片鱼头的做法步骤7

7、肉味鲜美,入口滑嫩

菜谱简介

鱼头表皮内还含有丰富的胶原蛋白;此外,其脑黄金含量是普通鱼头的36倍,它对软化血管、降低血脂、健脑、延缓衰老有着极为重要的作用!鸦片鱼头含有钙、磷、铁、维生素B1、嘌呤、苷酸和比其它任何食物丰富得多的不饱和脂肪酸。

小常识

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